Galette Peace, Love & Tea

Pu'er Sheng cru - Millésime 2018

Réf: TU0025

Les Rares & Précieux

En stock.
Référence
TU0025
A partir de 19,90 €

NOTRE COUP DE COEUR

Fraîcheur printanière dans la montagne des Wa

Cette galette millésimée de pu'er cru (sheng) a été élaborée pour fêter nos 25 ans à partir d'une sélection spéciale de feuilles printanières de théiers anciens de la région de Lincang dans le Yunnan. Sa jeunesse lui confère des notes fruitées et sucrées d'une belle longueur en bouche qui évoquent notamment l'abricot. Avec le temps et dans de bonnes conditions de fermentation, elle pourra lentement évoluer vers les arômes tertiaires typiques des vieux pu'er. Un collector !

 

Accords Thé et Mets : ce pu’er encore jeune accompagnera à merveille des oeufs en meurette ou un magret de canard aux abricots secs.

 

Rendez-vous sur notre blog pour y découvrir notre article sur cette galette pleine de promesses !

 

Galette Peace, Love & Tea Médaille d'Argent 2020 au prix des Epicures de l'épicerie fine  

 « Les Épicures de l’Épicerie Fine » 2020 ont été attribués par six jurys de professionnels qui ont évalué 125 produits classés par famille et rigoureusement présélectionnés par la rédaction du Monde de l’Épicerie Fine.

 

 

Agriculture biologique - EU Organic Trust Organic Small Farmers - Thés de petits producteurs Théiers sauvages - Plante d'origine World Fair Trade Organization
Chine-Yunnan

Pays : Chine

Région : Yunnan

Projet : Lincang (En savoir plus)

Thé Pu'er* compressé en galette. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Cueillette, flétrissage, fixation enzymatique, séchage au soleil, compression et pressage, conditionnement, post-fermentation naturelle
  • A tout moment.
  • Peu théiné.

90°C

4-5 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En théière Yixing. Cette théière fabriquée à partir de la célèbre argile du Yixing (Chine) est particulièrement recommandée pour déguster les thés wu long, les thés rouges de Chine (thés noirs) et les pu’er. Ces théières gardent en mémoire les précédentes infusions par diffusion des huiles essentielles du thé dans les pores de la théière (culotage), ce qui lui donne une jolie patine avec le temps et amplifie les arômes de l’infusion.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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xavier g.   publié le 01/11/2022 suite à une commande du 27/10/2022

5/5

collector

CHANTAL L.   publié le 13/03/2022 suite à une commande du 07/03/2022

5/5

tres bon

Dimitri F.   publié le 12/01/2022 suite à une commande du 06/01/2022

5/5

Tong de 7 galettes, soigneusement emballé : acheté pour laisser mûrir, je donnerai peut être un avis dans 10 ans ^^

Gilles P.   publié le 08/11/2021 suite à une commande du 01/11/2021

5/5

Arômes riches.

Client anonyme   publié le 12/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes

Client anonyme   publié le 29/10/2020 suite à une commande du 06/09/2020

5/5

pas encore goute, sans doute il est tres bon

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