Rooibos et Honeybush

Rooibos & Honeybush

Le rooibos, ce thé qui n'en est pas

Arbuste originaire du Cap-Occidental en Afrique du Sud, le rooibos (Aspalathus linearis) fait partie de la famille des légumineuses. Littéralement « buisson rouge », le rooibos pousse au-dessus de 800 mètres d’altitude sur une terre sablonneuse et dans un climat aride. Il donne de fines feuilles effilées utilisées pour l’infusion totalement dépourvue de théine.

La récolte se fait une fois par an, en été, du mois de janvier au mois de mars. Les buissons sont élagués à la machette. Les rameaux entiers sont ensuite découpés en petits morceaux d’environ 5 millimètres. Ces morceaux sont étalés au soleil dans une « cour à thé » où on les vaporise d’eau. Comme pour le thé noir, la réaction enzymatique va déclencher le processus de fermentation. Par cette étape, la plante prend sa saveur et passe du vert tendre au rouge doré.

Après quelques heures, le rooibos est étalé en couche plus fine pour sécher au soleil. Les feuilles sont ensuite triées puis pasteurisées à l’air chaud. On obtient ainsi une boisson gorgée de soleil, douce, ronde et particulièrement savoureuse.

Le rooibos et la santé :

Totalement dépourvu de substances excitantes, le rooibos comprend 56 composés phénoliques détectés dans 3 de nos infusions (rooibos de Wupperthal, Heiveld et rooibos sauvage), 21 sont antioxydants. Après analyse, nous avons noté la présence en quantité importante d’acide férulique, qui fait partie des deux principaux antioxydants de ces rooibos. Cet acide organique est reconnu pour ses effets bénéfiques globaux sur la santé et son efficacité pour lutter contre certaines maladies de la sphère digestive en particulier. L’acide férulique est aussi utilisé comme ingrédient dans les produits de soins pour la peau. Pour bénéficier de ses bienfaits, nul besoin d’en boire des litres par jour. Une simple tasse de 150 ml est quasiment aussi antioxydante qu’une portion de 150 g de chou rouge ou de cerises, ce qui fait de cette boisson un véritable concentré de jeunesse à déguster au quotidien !

Le honeybush

Le honeybush (Cyclopia subternata) est un arbuste d’Afrique du Sud presque transformé de la même façon que le thé. Son infusion de couleur dorée se caractérise par un parfum de fleurs et de miel de montagne. Cette boisson au goût doux et miellé stimulerait l’appétit et favoriserait la lactation. Elle est également utilisée en Afrique du Sud pour adoucir la gorge ou associée à d’autres plantes. Dépourvue de théine, elle est agréable à tout moment.

 

Pour Les Jardins de Gaïa, le rooibos est la boisson du coeur !

Retrouvez notre large choix de rooibos bio : en vrac ou en infusettes, rooibos vert ou rouge, nature, sauvage, parfumé ou aromatisé… laissez-vous séduire !

Découvrez sur notre blog l'étude réalisée par un laboratoire indépendant sur nos rooibos : Le rooibos, une infusion qui vous veut du bien !

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