Hojicha
ほうじ茶
Les Prémiums
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Le hojicha, thé vert torréfié, est une composition de feuilles et de branches. Son infusion libère une liqueur ambrée, au parfum chaud de pain grillé, à la saveur sucrée relevée d'une note de noisette. Consommé au Japon après les repas, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants.
Accords Thé et Mets :
> Ce thé du Japon aux saveurs de pain grillé et de noisette fait merveille avec un poisson fumé (truite, saumon, hareng, maquereau…) ou des crustacés à la chair iodée.
> L'association d'un comté 12 mois et du thé Hojicha fonctionne à merveille. La note de noisette du thé torréfié japonais complète avec gourmandise les saveurs fruitées de ce comté qui a eu le temps de maturer. Dégustés ensemble, la chaleur du thé fait doucement fondre la pâte parfumée du fromage… Un délice !
> Ou en accompagnement de fromages à pâte molle et croûte fleurie type Brie, Camembert, Saint-Marcelin.
> Ou encore en accompagnement de notre recette de parillada de la mer et légumes grillés pour rappeler les notes grillées du barbecue.
Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, dessication, roulage, polissage et séchage
- Taux d'oxydation : 0% de fermentation
- A tout moment.
- Peu théiné.
80°C
2-3 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Dominique M. publié le 18/01/2023 suite à une commande du 08/01/2023
Un hojicha de grande qualité. Délicieux !
Armelle N. publié le 23/05/2022 suite à une commande du 15/05/2022
C'est très bon. merci beaucoup
Christel V. publié le 08/05/2022 suite à une commande du 02/05/2022
Découverte incroyable dans mon magasin bio dommage qu’il n’en ait plus mais ce n’est pas grave j’ai commandé en ligne super contente
sandrine p. publié le 06/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021
un goût exceptionnel, très aromatique et doux. un belle couleur ambrée.
Client anonyme publié le 04/07/2021 suite à une commande du 27/06/2021
Pour moi, le type même du goût du thé vert
Client anonyme publié le 05/05/2021 suite à une commande du 15/04/2021
trés bon thé, une d mes préférés avec son côté noisette grillées. Idéal le soir car trés léger en théine.
Client anonyme publié le 08/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021
Le the grille est excellent a tout moment de la journee. Il se marie tres bien avec un carre de chocolat noir a 80%.
Client anonyme publié le 06/03/2021 suite à une commande du 01/03/2021
. Le thé Hojicha est délicieux
Client anonyme publié le 17/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020
du caractère
Client anonyme publié le 31/10/2020 suite à une commande du 24/10/2020
parfait
