Hojicha
ほうじ茶
Les Prémiums
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Le hojicha, thé vert torréfié, est une composition de feuilles et de branches. Son infusion libère une liqueur ambrée, au parfum chaud de pain grillé, à la saveur sucrée relevée d'une note de noisette. Consommé au Japon après les repas, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants.
Accords Thé et Mets :
> Ce thé du Japon aux saveurs de pain grillé et de noisette fait merveille avec un poisson fumé (truite, saumon, hareng, maquereau…) ou des crustacés à la chair iodée.
> L'association d'un comté 12 mois et du thé Hojicha fonctionne à merveille. La note de noisette du thé torréfié japonais complète avec gourmandise les saveurs fruitées de ce comté qui a eu le temps de maturer. Dégustés ensemble, la chaleur du thé fait doucement fondre la pâte parfumée du fromage… Un délice !
> Ou en accompagnement de fromages à pâte molle et croûte fleurie type Brie, Camembert, Saint-Marcelin.
Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, dessication, roulage, polissage et séchage
- Taux de fermentation : 0% de fermentation
- A tout moment.
- Peu théiné.
80°C
2-3 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Josée W. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020
du caractère
Stéphane R. publié le 31/10/2020 suite à une commande du 24/10/2020
parfait
Holger K. publié le 05/07/2020 suite à une commande du 02/07/2020
très bon
Stéphane R. publié le 23/01/2020 suite à une commande du 17/01/2020
Un excellent thé
patricia d. publié le 11/10/2019 suite à une commande du 06/10/2019
Succulent .
Client anonyme publié le 09/09/2018 suite à une commande du 05/09/2018
Toujours de très bonne qualité
Client anonyme publié le 08/07/2018 suite à une commande du 20/06/2018
particulier, parfum et goût prononcés. mais nous aimons le déguster au petit déjeuner couleur foncée
Client anonyme publié le 18/10/2017 suite à une commande du 14/10/2017
tres bien
Client anonyme publié le 18/08/2017 suite à une commande du 04/08/2017
sympa
Client anonyme publié le 11/01/2017 suite à une commande du 07/01/2017
Une parfum "grillé" agréable et un goût dont je suis friande. Parfait pour le soir
