Hojicha
ほうじ茶
Les Prémiums
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Le hojicha, thé vert torréfié, est une composition de feuilles et de branches. Son infusion libère une liqueur ambrée, au parfum chaud de pain grillé, à la saveur sucrée relevée d'une note de noisette. Consommé au Japon après les repas, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants.
Accords Thé et Mets :
> Ce thé du Japon aux saveurs de pain grillé et de noisette fait merveille avec un poisson fumé (truite, saumon, hareng, maquereau…) ou des crustacés à la chair iodée.
> L'association d'un comté 12 mois et du thé Hojicha fonctionne à merveille. La note de noisette du thé torréfié japonais complète avec gourmandise les saveurs fruitées de ce comté qui a eu le temps de maturer. Dégustés ensemble, la chaleur du thé fait doucement fondre la pâte parfumée du fromage… Un délice !
> Ou en accompagnement de fromages à pâte molle et croûte fleurie type Brie, Camembert, Saint-Marcelin.
Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016

- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, dessication, roulage, polissage et séchage
- Taux de fermentation : 0% de fermentation
- A tout moment.
- Peu théiné.
80°C
2-3 min (plusieurs infusions possibles)
En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.
En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
Josée W. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020
du caractère
Stéphane R. publié le 31/10/2020 suite à une commande du 24/10/2020
parfait
Holger K. publié le 05/07/2020 suite à une commande du 02/07/2020
très bon
Stéphane R. publié le 23/01/2020 suite à une commande du 17/01/2020
Un excellent thé
patricia d. publié le 11/10/2019 suite à une commande du 06/10/2019
Succulent .
Client anonyme publié le 09/09/2018 suite à une commande du 05/09/2018
Toujours de très bonne qualité
Client anonyme publié le 08/07/2018 suite à une commande du 20/06/2018
particulier, parfum et goût prononcés. mais nous aimons le déguster au petit déjeuner couleur foncée
Client anonyme publié le 18/10/2017 suite à une commande du 14/10/2017
tres bien
Client anonyme publié le 18/08/2017 suite à une commande du 04/08/2017
sympa
Client anonyme publié le 11/01/2017 suite à une commande du 07/01/2017
Une parfum "grillé" agréable et un goût dont je suis friande. Parfait pour le soir