Description
Détails
Le thé vert japonais Houjicha Kabusé est cultivé dans la pénombre (Kabusecha). Récolte de mai grillée, composée de feuilles et de fines tiges, sa liqueur est ambrée et sa saveur sucrée. Agréable chaud ou glacé avec les repas. Très faible teneur en théine.
Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016
Ingrédients
- Grade : Feuilles entières
- Epoque de récolte : Récolte printanière (second flush - mai)
- Technique de récolte : Récolte manuelle et mécanisée
- Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, dessication, roulage, polissage, séchage et conditionnement sous vide
- Taux de fermentation : 0% de fermentation
Conseils de dégustation
- A tout moment.
- Peu théiné.
75-80°C
30 sec (infusions : 2+)
Dégustation traditionnelle :
En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.
Dégustation classique :
En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Laurence C. publié le 11/05/2017 suite à une commande du 23/04/2017
Ne ressemble pas à thé vert.
