Gyokuro 玉露
A l'ombre du phénix
Les Rares & Précieux
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Délicat thé d’ombre japonais, travaillé à l’aide d’une vapeur selon la manière ancestrale. Ses belles aiguilles fines et régulières délivrent une liqueur végétale délicieusement lactée évoquant de jeunes pousses de céréales germées. Un thé divin pour les grandes occasions !
Accords Thé et Mets : Ce thé vert prestigieux accompagne avec bonheur un chèvre frais, des raviolis de crevettes à la vapeur ou un cabillaud en papillote d’algues.
Retrouvez ici l'article sur notre blog sur la certification Japan Heritage de ce précieux gyokuro !
Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016
Diplôme Gourmet 2018 au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles.
Pays : Japon
Région : Ujitawara, Kyoto
- Taux d'oxydation : 0% de fermentation
- En journée.
- Théiné.
60°C
2 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
