Sticky Rice

Réf: TO204

Les Grands Classiques

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TO204
A partir de 14,40 €

Ce très aromatique wu long du nord de la Thaïlande se distingue par des parfums de riz cuit à la vapeur dus à la présence de feuilles de Nuo Mi Xiang – 糯米香 (Semnostachya menglaensis Tsui), une plante originaire du Yunnan voisin. Sa liqueur gourmande tout en onctuosité libère des saveurs sucrées et florales qui évoquent le riz basmati, le riz au lait, accompagnées de notes biscuitées et légèrement torréfiées.

Agriculture biologique - EU Organic
Thailande-Chiang Rai

Pays : Thailande

Région : Chiang Rai

Projet : Thaïlande (En savoir plus)

Thé wu long*. *Issu de l'agriculture biologique.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • En journée.
  • Théiné.

95°C

3-4 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Olivier C.   publié le 06/06/2021 suite à une commande du 26/05/2021

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Un thé aux parfum et arôme vraiment "particuliers" Mais c'est juste divin d'identifier du riz dans un bol de thé.

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