Un matcha unique, frais, énergisant et aromatique véritable concentré de bienfaits pour le corps et l’esprit. Onctueux et très original, ce thé en poudre peut aussi devenir un ingrédient pour réaliser de délicieux cocktails, plats salés et autres pâtisseries aux saveurs inattendues…
LA RECETTE MOUSSE DE JADE :
➥ Utilisez 2 cuillères à café de matcha pour la cuisine.
➥ Remuez au fouet à cocktail ou au mixeur avec une cuillère à soupe de sirop de sucre de canne, d’agave ou d’érable, et 6 cl de lait de soja ou d’amande.
➥ Versez dans un shaker avec 6 cl de lait (soja ou amande), 8 cl d’eau de coco et 2 à 3 glaçons.
➥ Secouez avec énergie et servez dans un joli verre !
COCKTAIL FIZZY MINT :
➥ Dans un blender, mettez 8-10 feuilles de menthe fraîche, 2 c. à s. de citronnade biologique, 2 cuillères à café de matcha pour la cuisine.
➥ Ajoutez ensuite doucement une bouteille de 75 cl de limonade biologique.
➥ Servez dans un verre avec des glaçons.
COCKTAIL MATCHA TUTTI FRUTTI :
➥ Mettez 2 cuillères à café rases de Matcha Tradition dans un bol à matcha. Ajoutez 20 ml d’eau et 20 ml de lait de soja. Délayez le matcha puis fouet à matcha énergiquement en faisant des « M » ou « W » (pas circulairement) jusqu’à obtenir une belle mousse.
➥ Dans un gobelet, mettez les glaçons, versez 210 ml du jus de fruits exotiques puis verser le matcha par-dessus. Deux belles couches apparaissent (le nectar jaune dans le fond et le matcha vert au-dessus)
Accord Thé et Chocolat : Un sommet d’onctuosité et de gourmandise ! Cet accord que nous aimons beaucoup rappelle la tradition des wagashis, ces pâtisseries japonaises consommées en début de cérémonie chanoyu qui équilibre la légère amertume du matcha avec leurs saveurs sucrées.
Conseils de dégustation : faites fondre un carré de chocolat blanc (nature ou coco) sur la langue avant de déguster le matcha. Cela rendra le célèbre thé vert japonais, plus suave que jamais ! Et quel régal aussi pour les yeux ! La jolie mousse verte s’accorde particulièrement bien avec les morceaux de chocolat blanc…
Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016
- Grade : Matcha
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, séchage, pulvérisation et conditionnement sous vide
- Taux d'oxydation : 0% de fermentation
- En journée.
- Théiné.
75°C
thé battu
Dégustation traditionnelle :Dans un bol à matcha. Ce thé vert original en poudre typiquement japonais est bu dans ce type de récipient en céramique. Il est dosé avec la cuillère en bambou « cha-shaku » puis battu avec un fouet en bambou « chasen ».
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Stephanie D. publié le 21/04/2023 suite à une commande du 15/04/2023
très bien
brigitte w. publié le 08/04/2023 suite à une commande du 30/03/2023
Excellent
brigitte w. publié le 16/02/2023 suite à une commande du 06/02/2023
Excellent
Koch J. publié le 22/07/2022 suite à une commande du 15/07/2022
Bon produit, manque un petit feuillet pour les doses
Client anonyme publié le 19/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021
qualité OK
Client anonyme publié le 17/05/2021 suite à une commande du 07/05/2021
Goût velouté; apporte un grand bien-être; également très agréable dégusté froid en l'été.
Client anonyme publié le 03/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021
Très bon
Client anonyme publié le 14/03/2021 suite à une commande du 09/03/2021
Gouteux
Client anonyme publié le 12/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020
Très bon
Client anonyme publié le 05/07/2020 suite à une commande du 02/07/2020
très bon
