Matcha pour la cuisine

Réf: TJ220

Les Grands Classiques

Poids net
Quantité

A partir de : 15,00 €

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Description

Détails

Ce matcha est tout particulièrement élaboré pour la cuisine : son goût intense de thé vert et sa couleur vert émeraude éclatante en font un ingrédient idéal pour apporter à vos plats et cocktails un arôme riche et un goût frais… Pour une touche d’originalité, ajoutez-en dans vos madeleines, cakes, crèmes brûlées, tentez-le avec un poisson cuisiné ou saupoudré sur une salade avec du sésame façon gomasio, et découvrez-le dans des smoothies, cocktails ou crèmes glacées !

LA RECETTE MOUSSE DE JADE :
➥ Utilisez 2 cuillères à café de matcha pour la cuisine.
➥ Remuez au fouet à cocktail ou au mixeur avec une cuillère à soupe de sirop de sucre de canne, d’agave ou d’érable, et 6 cl de lait de soja ou d’amande.
➥ Versez dans un shaker avec 6 cl de lait (soja ou amande), 8 cl d’eau de coco et 2 à 3 glaçons.
➥ Secouez avec énergie et servez dans un joli verre !

COCKTAIL FIZZY MINT :
➥ Dans un blender, mettez 8-10 feuilles de menthe fraîche, 2 c. à s. de citronnade biologique, 2 cuillères à café de matcha pour la cuisine.
➥ Ajoutez ensuite doucement une bouteille de 75 cl de limonade biologique.
➥ Servez dans un verre avec des glaçons.

COCKTAIL MATCHA TUTTI FRUTTI :
2/3 de jus multi-fruits bio, 1/3 de matcha pour la cuisine bien battu à froid, quelques glaçons et le tour est joué pour une journée pleine d’énergie !

Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016

Pays : Japon

Région : Kyushu

Projet : Kagoshima Ujitawara (En savoir plus)

Ingrédients

Thé vert* 100%. *Issu de l'agriculture biologique.

Ingrédient principal

Grade : Matcha
Epoque de récolte : Récolte au printemps-été
Technique de récolte : Récolte manuelle
Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, séchage, pulvérisation et conditionnement sous vide
Taux de fermentation : 0% de fermentation

Conseils de dégustation

A tout moment.
Théiné.

thé battu

Dégustation traditionnelle :

Dans un bol à matcha. Ce thé vert original en poudre typiquement japonais est bu dans ce type de récipient en céramique. Il est dosé avec la cuillère en bambou « cha-shaku » puis battu avec un fouet en bambou « chasen ».

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