Sakura 桜葉茶
Wild cherry
Les Rares & Précieux
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
L’amour légendaire que portent les Japonais au Sakura se retrouve dans une tasse de ses feuilles infusées. Symbole de l’éphémère beauté, la liqueur déploie dans un extrême raffinement des parfums légers et aériens de fleurs de cerisier et des arômes fruités qui persistent en bouche avec une délicieuse longueur.
Accord Thé et Chocolat : l'infusion précieuse de sakura s'accorde avec le chocolat noir de Tanzanie (80%), chocolat de terroir aux notes lactées et fruitées (cerise) évoque le célèbre gâteau de la « Forêt noire » et entre naturellement en résonance avec la liqueur élégante des feuilles de sakura.
Idée recette :
Pour un grand verre, faites infuser 3 cuillères à thé de SAKURA WILD CHERRY dans 250 ml d'eau de qualité à 100°C pendant 15 minutes.
Laissez refroidir et ajoutez 40 ml de jus de raisin blanc bio bien glacé.
Conseil des Jardins de Gaïa : privilégiez une théière Kyusu, sa petite taille permettra de concentrer tous les arômes !
Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016
Diplôme Gourmet 2021 au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles.
Pays : Japon
Région : Ikumi, Shizuoka
Les thés et infusions de cette gamme sont issus de petits producteurs, cultivés sur de petites parcelles en quantités restreintes pour un résultat de très haute qualité. Non certifiés pour des raisons économiques, ils sont cependant analysés à notre demande par un laboratoire indépendant et sont tous garantis sans résidus de pesticides, conformément à nos exigences et à vos attentes.
- Taux d'oxydation : 0% de fermentation
- A tout moment.
- Pas théiné.
100°C
1 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
