Lü Zhen Green Needle Special

Aiguilles vertes - 绿针 - Mingqian 2020

Réf: TV112

Les Rares & Précieux

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TV112
A partir de 36,20 € Ancien prix 36,20 €

Issue des montagnes de l'Hubei, cette prestigieuse récolte de printemps est composée de petites feuilles et de bourgeons duveteux très joliment ourlés en forme d'aiguilles. Son infusion aux parfums frais et citronnés offre une liqueur dense, d'un jaune limpide et d'une grande complexité en bouche. Ses notes beurrées, fruitées, végétales, iodées et légèrement piquantes évoquent délicieusement des petits biscuits secs saupoudrés de thym… Un merveilleux voyage gustatif raffiné et persistant en bouche.

Agriculture biologique - EU Organic Trust Organic Small Farmers - Thés de petits producteurs World Fair Trade Organization
Chine-Hubei

Pays : Chine

Région : Hubei

Projet : Xuan En Yi Sheng Enshi (En savoir plus)

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Cueillette, chauffage à haute température, roulage, séchage et conditionnement
  • Taux de fermentation : 0% de fermentation
  • En journée.
  • Peu théiné.

75°C

3-4 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Susanne D.   publié le 05/08/2020 suite à une commande du 14/07/2020

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interessant et fin

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