Spring Sprout
Jeune pousse de printemps - Chun Ya - 春芽 - Mingqian 2020
Les Rares & Précieux
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Étuvé délicatement à la vapeur, ce grand cru constitué de tendres et fins bourgeons vert émeraude offre une infusion généreuse aux fragrances aériennes d'agrumes soulignées par de jolies notes torréfiées. La dégustation démarre sur des saveurs qui évoquent avec gourmandise le pomelo et les légumes verts printaniers cuits et se conclut sur une longue finale minérale aux notes calcaires. Un splendide thé de terroir…
Médaille de bronze 2019 au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
- Epoque de récolte : Récolte printanière
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Cueillette, chauffage à haute température, roulage, séchage et conditionnement
- Taux de fermentation : 0% de fermentation
- Après-midi.
- Peu théiné.
75°C
3 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Susanne D. publié le 05/08/2020 suite à une commande du 14/07/2020
c'est la deuxieme fois que je le commande
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