Taiping Hou Kui
Roi singe de Taiping - 太平猴魁
Les Rares & Précieux
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Les feuilles spectaculaires de ce Taiping Hou Kui, considéré comme l'un des meilleurs crus de Chine, impressionnent par leur taille et leurs jolies nuances de vert. Entièrement fabriqué à la main à l'école de thé de Wuyuan, ce thé vert délivre une liqueur dense et limpide qui évoque des fruits exotiques, des confiseries acidulées, accompagnée d'une légère touche iodée. Un thé splendide !
Pays : Chine
Région : Jiangxi
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Cueillette, chauffage à haute température, roulage, séchage et conditionnement
- Taux d'oxydation : 0% de fermentation
- Après-midi.
- Peu théiné.
80°C
4-5 min (plusieurs infusions)
Dégustation traditionnelle :En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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