Yu Lü

Rosée de Jade - 玉露

Réf: TV125

Les Rares & Précieux

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TV125
A partir de 18,65 €

Ce thé vert bio "Rosée de Jade" chinois est produit dans le Hubei selon une méthode d’étuvage déjà employée sous la dynastie Tang. Au nez, ses longues feuilles torsadées d’un beau vert sombre développent des notes végétales et biscuitées. L’infusion claire et brillante se caractérise par des arômes floraux et citronnés évoluant agréablement vers les fruits jaunes. Un thé vert dont la finesse n’est pas sans rappeler celle des meilleurs crus japonais.

Agriculture biologique - EU Organic Trust Organic Small Farmers - Thés de petits producteurs World Fair Trade Organization
Chine-Hubei

Pays : Chine

Région : Hubei

Projet : Xuan En Yi Sheng Enshi (En savoir plus)

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Grade : Feuilles entières
  • Epoque de récolte : Récolte d'avril à octobre
  • Technique de récolte : Cueillette manuelle
  • Taux d'oxydation : 0% de fermentation
  • Après-midi.
  • Peu théiné.

65-70°C

2 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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