Cannelle de Ceylan en poudre
Au choix : pot en verre, saupoudreur ou doypack !
La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, vient de l’écorce intérieure du cannelier, décollée de l’arbuste à la saison des pluies puis séchée. L’écorce s’enroule alors pour former des bâtons.
La cannelle moulue Terra Madre, issue du commerce équitable, provient de SOFA (Small Organic Farmers Association) situé dans la région de Kandy, au centre du Sri Lanka.
L’incontournable de votre cuisine, pour vos recettes salées et sucrées favorites !

Suggestion : Classique : desserts, riz au lait, tajines, confitures et crèpes
Plus originale : rien de tel qu’une pincée de cannelle pour réveiller une purée de pommes de terre ou de courges.
Idée recette :
Sablé aux épices (ingrédients pour 6 personnes)
* 150 g de farine
* 60 g de beurre à température ambiante
* 50 g de sucre en poudre + 50 g de cassonade
* 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
* 1 œuf
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de noix de muscade râpée Terra Madre
* 1 c. à café de gingembre moulue Terra Madre
* 1 c. à café de cannelle en poudre Terra Madre
* 1 gousse de vanille Terra Madre
Mélanger 100 g de farine, le sel, le bicarbonate de soude, le sucre, la cassonade et les épices. Creuser un puits et y casser l’œuf, mélanger à la fourchette. Écraser le beurre dans ce mélange, à la fourchette, puis malaxer du bout des doigts. Ajouter petit à petit la farine restante. La pâte doit rester molle mais très peu collante. Former ensuite un boudin avec la pâte, l’emballer de film plastique et mettre au frigo 30 minutes. Faire préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Sortir le boudin du frigo, découper des rondelles d’un centimètre environ. Disposer les rondelles dans un plat à tarte garni de papier cuisson. Mettre au four pendant 15 à 20 min.
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.
Annick L. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 05/02/2021
Conforme à mes attentes
FRANCOISE S. publié le 08/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021
Cannelle délicate.
marie claire T. publié le 12/01/2021 suite à une commande du 07/01/2021
petit problème, un peu de cannelle s'est échappée du flacon, j'étais surprise qu'il n'y ait pas d'opercule " étanche" sous le bouchon en plastique
Petra K. publié le 30/11/2020 suite à une commande du 22/11/2020
okok
Céline B. publié le 15/11/2020 suite à une commande du 09/11/2020
Très bien
Sophie B. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 31/10/2020
Douce et parfumée
Martine M. publié le 03/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020
La meilleure canelle, un goût puissant et le conditionnement est parfait
yvonne m. publié le 25/10/2020 suite à une commande du 19/10/2020
Très bonne qualité. Economique en en paquet
ghislaine c. publié le 19/09/2020 suite à une commande du 13/09/2020
très bien
adeline f. publié le 03/08/2020 suite à une commande du 16/07/2020
Très parfumée