Le chanvre cultivé (Cannabis sativa L) cousin du houblon fut l'une des premières plantes domestiquées et cultivées par l'homme. Utilisé notamment pour fabriquer les cordages et les voiles de bateau, il a largement contribué aux explorations maritimes lointaines et à ouvrir les horizons du monde. Son infusion offre des saveurs végétales, acidulées et miellées particulièrement douces. Une boisson étonnante qui peut agréablement accompagner de nombreux plats salés.