Sunny veggie!

My French Rubs - 70 g

Réf: AR00184
En stock.
Référence
AR00184
9,10 €

Bronzé, le légume ! Remettez les légumes au barbecue au cœur de votre table en leur appliquant à sec votre rub (mélange d'épices et d'aromates à l'américaine) ! L'apport du sucre et du sel apportera une légère caramélisation pendant que vos brochettes et papillotes se parfumeront de fabuleuses saveurs…

Ce mélange aux accents bohèmes voyage entre les notes toniques du galanga et du gingembre et les parfums de Garrigue des herbes aromatiques (basilic, thym, sarriette, sauge). Une touche de profondeur avec les baies de genièvre et vos légumes deviendront les stars de vos barbecues entre amis !

Ce mélange exclusif Made in France a été développé en collaboration avec le quadruple champion de France de BBQ & Grill Master Anthony Le Brière.

 

Rub (frotter en anglais) : comment ça marche ?

- Saupoudrer le Rub sur la partie humide des légumes

- Frotter à sec avec la main sur toute sa surface

- Cuire au BBQ

Options : Si vous n'avez pas de barbecue ou que vous souhaitez une cuisson différente, préparez vos légumes à la plancha, au four ou à la poêle, le rub fera son effet aussi avec ces modes de cuissons !

 

Rendez-vous sur notre blog pour découvrir une recette d'aubergines grillées au fromage de chèvre frais aux épices Sunny Veggie

Agriculture biologique - EU Organic
Paprika*, sucre*, basilic*, thym citronné*, thym*, ail*, sarriette*, genièvre*, sauge*, galanga*, badiane*, oignon*, curcuma*, piment d’Espelette* AOP. *Issu de l'agriculture biologique.

Suggestion : Classique : légumes du soleil, fenouil, épis de maïs, champignons, oignons.
Plus originale : caviar d’aubergine, fromage de brebis en papillote.


Idée recette :

LÉGUMES AU BARBECUE CARAMÉLISÉS

A adapter selon le nombre de personnes

- Légumes de saison au choix : courgettes, aubergines, poivrons, asperges, artichauds, oignons, fenouil, épis de maïs, tomates, carottes, potimarron…

- Épices Terra Madre « Sunny veggie! »

- 1 filet d’huile d’olive, de noisette ou de votre choix

Allumez le barbecue. Lavez les légumes, épluchez-les si besoin et découpez-les en tranches ou morceaux réguliers et assez grands pour ne pas tomber à travers la grille du barbecue.

Dans un grand plat, saupoudrez les légumes d’une fine couche d’épices « Sunny veggie! », sur toutes les faces où elles adhèrent. Si besoin, tracez quelques croisillons à l’aide d’un couteau bien affuté.

Mettez les braises de côté pour libérer un espace de cuisson indirecte. Faites cuire les légumes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Débarrassez-les au fur et à mesure dans votre plat et couvrez-les.

Lorsqu’ils sont tous cuits, arrosez-les d’un filet d’huile et régalez-vous !

Attention, si vous êtes réticents à manger des légumes, vous allez les adorer cuits de cette façon !

Les amateurs de street food et de cuisine bien relevée vont adorer !


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Jacqueline V.   publié le 16/05/2021 suite à une commande du 11/05/2021

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Pas encore testé, mais l'odeur est très agréable

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