Jasmin Mao Feng, "Oscarisé" !

" ... En été, quand les lotus commençaient à fleurir, Yun emballait quelques feuilles de thé dans un petit sachet de gaze, qu'elle allait déposer le soir dans une corolle de lotus avant que la fleur ne se refermât, et le matin dès que le lotus se rouvrait, elle reprenait le sachet ; avec de l'eau de source, nous en faisions alors un thé dont l'arôme était d'une délicatesse suprême. "

Shen FU

« Six récits au fil inconstant des jours »

Aujourd’hui nos thés aux fleurs sont toujours parfumés de manière traditionnelle. Une fois récoltées, les feuilles de thé sont directement mises en contact avec les fleurs fraîches dont elles s’imprègnent des arômes. Il en résulte des thés subtils et délicats laissant transparaître à la fois le parfum de la fleur et la saveur du thé.

Qualité récompensée ! La nouvelle est tombée fin août, notre Jasmin Mao Feng a obtenu une étoile aux Great Taste Awards 2014 (UK) parmi une sélection de 10 000 produits.