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Thés et épices primés

Thés et épices primés

[ GREAT TASTE AWARDS 2019 : TROIS NOUVELLES RÉCOMPENSES ]

Décrits comme les « Oscars » du monde de l’alimentation au Royaume-Uni, les Great Taste Awards ont déjà primé plusieurs de nos thés par le passé, dont notre Mineral Spring FTGFOP1 FF qui avait obtenu la note maximale en 2013.

Cette année 2 thés et une épice (Terra Madre) ont séduit le jury du concours : Fleur de honeybush (2 étoiles), Dhyana EAU (1 étoile) et Mon sucre Spéculoos (2 étoiles).

[ ÉLU PAR LES CONSOMMATEURS ] Lady Yang Guifei vient d’être élu Meilleur Produit Bio 2019 ! Une belle récompense décernée par un panel de 110 consommateurs séduits par les saveurs et la présentation de cette création maison, dernier arrivé dans la gamme Côté Femmes, de thé vert au litchi et à la poire.

[ CINQ THÉS MÉDAILLÉS ! ] 3 de nos Darjeeling First Flush et 2 de nos thés précieux du Japon ont été récompensés le 10 juillet 2018 au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles - à Paris. Pas moins de 113 thés, 50 producteurs, 15 pays étaient représentés dans cette compétition centrée sur les thés nature d’origine.

Élire les meilleurs thés d’origine selon le goût français, c’est l’objectif de cette première en France. Pour ce faire, des experts du thé, des gastronomes et des chefs reconnus ont testé, noté et classifié les thés présentés pour distinguer des catégories clairement identifiables par les gastronomes et n’en garder que les meilleurs.

C’est avec fierté et émotion qu’Arlette Rohmer, notre dirigeante, a décrit au public notre travail fait main dans la main avec nos partenaires-producteurs, petits producteurs tout particulièrement, depuis 25 ans, pour une agriculture biologique et respectueuse des hommes et de la terre, avec le rêve qu’un jour tous les thés du monde soient produits dans ces conditions !

[ EN 2017 ] des épices Terra Madre ont été primées par les Great Taste Awards de Londres : le Sel de Guérande & Paprika (2 étoiles) et Dans les prés – Poivre & Rose (1 étoile), après notre thé blanc Le secret des muses (Médaille d’Argent aux Épicures de Paris).

Une nouvelle reconnaissance pour le travail des petits producteurs qui vient renforcer notre conviction que l’on peut produire bio, bon et équitable ! 

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  • Honeybush bio

    Fleurs de Honeybush

    Fleurs de Honeybush

    Récolté en pleine période de floraison, cet honeybush rare délivre des fragrances enivrantes. Les notes florales et exotiques de sa liqueur ambrée aux jolis reflets rosâtres donnent l’impression de se retrouver sur un marché aux fleurs à l’autre bout du monde. En bouche, on perçoit des notes d’eau de rose suivies d’arômes biscuités au cœur desquelles semble s’épanouir une liqueur aux accents agréables de miel sauvage et de géranium. Un délice !

     

    Accords Thé et Mets : Les notes délicieusement florales, biscuitées et mielleuses de ces fleurs de honeybush se marient avec beaucoup de gourmandise avec un biscuit ou une tarte aux fruits.

    A partir de : 9,00 €

  • Thé vert bio

    Gyokuro 玉露

    A l'ombre du phénix

    Gyokuro 玉露 - A l'ombre du phénix

    Délicat thé d’ombre japonais, travaillé à l’aide d’une vapeur selon la manière ancestrale. Ses belles aiguilles fines et régulières délivrent une liqueur végétale délicieusement lactée évoquant de jeunes pousses de céréales germées. Un thé divin pour les grandes occasions !
    A partir de : 28,50 €

  • Thé noir bio

    Rosé cha 撫子

    Nadeshiko

    Rosé cha 撫子 - Nadeshiko

    Ce thé noir original emprunte l’art de la fermentation du saké. Sa liqueur, joliment rosée les premières secondes de l’infusion, libère des arômes de caramel au lait, de cacahuètes pralinées avec de subtiles notes florales de rose. Une gourmandise saine qui marque l’esprit dès la première gorgée !

     

    Accords Thé et Mets :

    > Le mélange étonnant entre le parmesan et le Rosé Cha est particulièrement apprécié par les amateurs de sucré / salé. Cette dégustation évoque des notes de cumin.

    A partir de : 23,50 €

  • Thé vert bio

    Spring Sprout

    Jeune pousse de printemps - Chun Ya - 春芽 - Mingqian 2020

    Spring Sprout - Jeune pousse de printemps - Chun Ya - 春芽 - Mingqian 2020

    Étuvé délicatement à la vapeur, ce grand cru constitué de tendres et fins bourgeons vert émeraude offre une infusion généreuse aux fragrances aériennes d'agrumes soulignées par de jolies notes torréfiées. La dégustation démarre sur des saveurs qui évoquent avec gourmandise le pomelo et les légumes verts printaniers cuits et se conclut sur une longue finale minérale aux notes calcaires. Un splendide thé de terroir…
    A partir de :

    Prix normal : 301,67 €

    Prix spécial : 286,59 €

  • Thé noir bio

    Full Moon Spirit

    Handmade Special FF - Primeur 2020

    Full Moon Spirit - Handmade Special FF - Primeur 2020

    Cueilli par un soir de pleine lune dans le jardin de Selimbong auréolé de mystiques indiennes, ce thé primeur est un enchantement ! Sa liqueur trouve un bel équilibre entre des notes florales au nez et fruitées en bouche. On y découvre des saveurs de confiseries acidulées et pétillantes particulièrement expressives suivies d'une finale sur des notes de chocolat blanc qui enrobent le palais.

     

    Accords Thé et Mets :

    Avec ses notes lactées, florales et fruitées complexes, ce grand cru se marie délicieusement avec la pâte fleurie et légèrement salée de la tomme de chèvre. Un accord très gourmand qui épatera vos convives !

    184,32 €

  • Thé noir bio

    Mineral Spring FTGFOP1 FF

    Top Quality - Primeur 2020

    Mineral Spring FTGFOP1 FF - Top Quality - Primeur 2020

    NOTRE COUP DE COEUR

     

    Récolte d’exception de petits producteurs. Son parfum frais évoque des fleurs sauvages. Sa liqueur douce aux notes d'artichaut et de fruits rouges légèrement acidulée s’épanouit longuement en bouche. Un vrai goût de printemps !

    248,63 €

  • Thé noir bio

    Subarna FTGFOP1 FF

    Top Quality - Primeur 2020

    Subarna FTGFOP1 FF - Top Quality - Primeur 2020

    NOTRE COUP DE COEUR

    Issu de théiers qui s’épanouissent au pied de l'Himalaya, ce très beau thé primeur offre une liqueur ronde et gourmande aux notes lactées et chocolatées. Une rareté de petits producteurs à découvrir !

    243,00 €

  • Thé blanc bio

    Le secret des muses

    Sureau - Framboise

    Le secret des muses - Sureau - Framboise

    Ces feuilles tendres parsemées de bourgeons argentés, délicatement parfumées de saveurs printanières, se déploient pour libérer une tasse gourmande, enivrante et légère, propice à l'éveil des sens et à la créativité. Laissez-vous séduire…
    A partir de : 6,20 €

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