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Gamme Les Rares & Précieux

Gamme Les Rares & Précieux

Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.

Retrouvez tous les produits de la gamme "Les Rares & Précieux" en cliquant ici

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  • Thé noir bio

    Rosé cha 撫子

    Nadeshiko

    Rosé cha 撫子 - Nadeshiko

    Ce thé noir original emprunte l’art de la fermentation du saké. Sa liqueur, joliment rosée les premières secondes de l’infusion, libère des arômes de caramel au lait, de cacahuètes pralinées avec de subtiles notes florales de rose. Une gourmandise saine qui marque l’esprit dès la première gorgée !

     

    Accords Thé et Mets :

    > Le mélange étonnant entre le parmesan et le Rosé Cha est particulièrement apprécié par les amateurs de sucré / salé. Cette dégustation évoque des notes de cumin.

    A partir de : 23,50 €

  • NouveautéThé noir bio

    Waikato Melody

    Waikato Melody

    Thé noir en provenance de la région préservée de Waikato au nord de la Nouvelle-Zélande. De ce terroir à la minéralité unique et au climat particulièrement favorable, ce grand cru a su extraire une richesse organoleptique exceptionnelle. L'infusion très souple et généreuse délivre des saveurs fruitées intenses qui évoquent des fruits jaunes compotés au sucre roux, relevé de notes acidulées et effervescentes.
    A partir de : 43,20 €

  • NouveautéThé noir bio

    Black Evidence

    Black Evidence

    Intense et gourmand ce sont les premiers mots qui viennent à la dégustation de thé noir de caractère produit dans la région préservée de Waikato, au nord de la Nouvelle-Zélande. Ses feuilles et bourgeons finement torsadés offrent une liqueur qui imprègne le palais en profondeur de saveurs chocolatées, biscuitées accompagnées de notes subtiles de fruits rouges…
    A partir de : 43,20 €

  • NouveautéThé noir bio

    Frost Tea SFTGFOP1 FF

    Les montagnes bleues - Primeur 2020

    Frost Tea SFTGFOP1 FF - Les montagnes bleues - Primeur 2020

    C'est à la fin de l'hiver, à l'orée des premiers jours de printemps, que ce fabuleux thé noir est récolté dans des jardins d'altitude (plus de 1700 m) des mythiques montagnes bleues (Nilgiris) du sud de l'Inde. Les gelées matinales font naître des principes aromatiques inhabituels au cœur des bourgeons de vénérables Camellia sinensis var. sinensis et confère un charme particulier à l'un des premiers primeurs indiens de l'année. D'un équilibre parfait et dépourvu d'amertume, sa liqueur généreuse et dense aux nuances vert et or libère des saveurs profondes de bois exotique, de miel, de caramel, de fruits jaunes cuits… Un thé aussi étonnant que gourmand…
    A partir de : 28,95 €

  • Thé noir bio

    Heavenly Scent OP1

    Heavenly Scent OP1

    Fruit d'un travail d'exception, ce thé libère une infusion acajou, au parfum d'amande verte qui s'installe en bouche avec des notes de sous-bois pour laisser place à des arômes rappelant les fruits jaunes. Grand thé d'altitude, très peu amer, pour les amateurs de bons Ceylan !
    A partir de :

    Prix normal : 53,57 €

    Prix spécial : 50,89 €

  • Thé noir bio

    Selimbong Golden Flower

    FTGFOP1 SF

    Selimbong Golden Flower - FTGFOP1 SF

    Particulièrement attendue, cette deuxième récolte de l'année issue du prestigieux jardin de Selimbong évoque toute la richesse des grands Darjeeling d'été. Ses fragrances sucrées rappellent le muscat accompagné d'une pointe de chocolat noir particulièrement vive. En bouche, la liqueur prolonge ces impressions, soulignées de notes légèrement maltées. Une finale acidulée de pêche blanche vient agréablement conclure l'ensemble. Un vrai délice !
    A partir de : 13,00 €

  • Thé noir bio

    Spring Blossom

    SFTGFOP1 FF - Primeur 2020

    Spring Blossom - SFTGFOP1 FF - Primeur 2020

    Très belle création, née de la transformation de main de maître, de jeunes pousses printanières en de longues feuilles torsadées, déclinées dans un superbe camaïeu de verts. Elles révèlent une liqueur raffinée et très fruitée qui évoque agréablement le raisin blanc et la fleur de sureau, accompagnée de notes légèrement anisées. Une rareté à savourer !
    262,44 €

  • Thé noir bio

    Magical Spring

    Handmade Special FF - Primeur 2020

    Magical Spring - Handmade Special FF - Primeur 2020

    Cette récolte printanière produit une liqueur gourmande qui est une véritable ode à la magie du printemps. Sa liqueur imprègne le palais de saveurs gourmandes et légèrement torréfiées suivies d'une jolie finale fruitée.
    89,28 €

  • Thé noir bio

    Singell Heritage

    Handmade Special FF - Primeur 2020

    Singell Heritage - Handmade Special FF - Primeur 2020

    Issu d'une cueillette des plus anciens théiers du jardin de Singell (plus de 200 ans), ce primeur dessine en bouche un superbe tableau de saveurs, fruit de sa noble histoire. Sa liqueur aux accents légèrement torréfiés séduit par des notes épicées évoquant la muscade, accompagnées d'un soupçon d'amertume.
    184,32 €

  • Thé noir bio

    Dragon Dance

    Handmade Special FF - Primeur 2020

    Dragon Dance - Handmade Special FF - Primeur 2020

    Ce primeur du jardin de Selimbong, qui contient une grande quantité de bourgeons, nous invite à faire danser nos papilles au rythme de ses délicieux accords. Sa liqueur onctueuse enrobe longuement le palais de ses saveurs anisées et sucrées de sirop d'orgeat accompagnées de notes fruitées évoquant le raisin muscat.

     

    Accords Thé et Mets : ce thé accompagnera merveilleusement un plateau de fromages... Les notes florales et fruitées de ce Darjeeling primeur se fondront magnifiquement sur le palais avec l’amertume et les saveurs salées des fromages.

    Accord Thé et Chocolat : le thé Dragon Dance s'accorde avec le chocolat noir de Tanzanie (80%), chocolat de terroir aux notes lactées et fruitées (cerise) évoque le célèbre gâteau de la « Forêt noire ». Ce primeur ajoute sa douceur et sa subtilité et une texture plus onctueuse.

    218,16 €

  • Thé noir bio

    Full Moon Spirit

    Handmade Special FF - Primeur 2020

    Full Moon Spirit - Handmade Special FF - Primeur 2020

    Cueilli par un soir de pleine lune dans le jardin de Selimbong auréolé de mystiques indiennes, ce thé primeur est un enchantement ! Sa liqueur trouve un bel équilibre entre des notes florales au nez et fruitées en bouche. On y découvre des saveurs de confiseries acidulées et pétillantes particulièrement expressives suivies d'une finale sur des notes de chocolat blanc qui enrobent le palais.

     

    Accords Thé et Mets :

    Avec ses notes lactées, florales et fruitées complexes, ce grand cru se marie délicieusement avec la pâte fleurie et légèrement salée de la tomme de chèvre. Un accord très gourmand qui épatera vos convives !

    184,32 €

  • Thé noir bio

    Putharjhora FTGFOP1 FF

    Top Quality - Primeur 2020

    Putharjhora FTGFOP1 FF - Top Quality - Primeur 2020

    Récolte primeur élevée en biodynamie. Sa liqueur lumineuse et cuivrée est particulièrement ronde et équilibrée. Après une attaque légèrement astringente qui donne à la liqueur sa belle structure, cette dernière offre une palette de saveurs fruitées accompagnée d'une petite note de fraîcheur mentholée. Un grand primeur du Dooars !
    A partir de : 14,90 €

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