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Thés wu long bio

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  • NouveautéThé wu long bio

    Venerable Wu Long

    Venerable Wu Long

    Produit dans la région préservée de Waikato au nord de la Nouvelle-Zélande, ce wu long a été patiemment maturé en pots d'argile (minimum 5 ans). Le résultat est exceptionnel en terme organoleptique. Ses saveurs se révèlent en séquences successives qui débutent par une belle attaque boisée qui marque intensément le palais, suivi de notes fruitées particulièrement savoureuses qui évoquent la figue, le raisin et les noisettes grillées caramélisées. Un wu long enivrant…
    A partir de : 65,60 €

  • Thé wu long bio

    Da Hong Pao

    大红袍

    Da Hong Pao - 大红袍

    Produit sur les Monts Wuyi dans la province du Fujian, le Da Hong Pao fait partie des grands crus de légende. Ce thé de rochers est le fruit d'un terroir unique autant que d'un savoir-faire qui a fait la réputation de ses producteurs. Après une belle attaque minérale soulignée par des accents pyrogénés typiques, il développe en bouche de succulentes notes de cacao, de pralin et de fruits rouges. Un wu long (ou thé oolong) à la hauteur de sa réputation !
    A partir de :

    Prix normal : 169,17 €

    Prix spécial : 160,71 €

  • NouveautéThé wu long bio

    Dong Ding

    冻顶

    Dong Ding - 冻顶

    Ces jolies feuilles roulées en forme de perles ont été torréfiées par étapes successives selon la méthode traditionnelle taïwanaise et délivrent une liqueur très longue en bouche, aux saveurs florales, lactées et de fruits à coque particulièrement intenses.
    A partir de : 19,10 €

  • NouveautéThé wu long bio

    Baozhong

    包种

    Baozhong - 包种

    Issu du cultivar Qing Xin particulièrement résistant au froid des montagnes du nord de Taïwan, ce Baozhong est à la hauteur de la réputation de l'île en matière de thés semi-oxydés. Sa liqueur aux saveurs biscuitées, lactées et florales (gardénia) imprègne longuement le palais de sa belle complexité.

     

    Accord Thé et Chocolat : les arômes végétaux et fleuris de ce grand wu long de Taïwan se mêlent avec finesse aux notes sucrées et laiteuses d'un chocolat au lait (50%) classique ou végétal. Cet accord extrêmement gourmand aux accents printaniers sera parfait pour « Pâques ».

    A partir de : 8,10 €

  • NouveautéThé wu long bio

    Dragon Soul Wu Long

    Dragon Soul Wu Long

    Noble comme l'esprit des Maoris, ce wu long est surprenant à plus d'un titre. Produit dans la région préservée de Waikato au nord de l'île, il est à l'image de son terroir d'une richesse exceptionnelle. Ses perles généreuses offrent une infusion d'une grande gourmandise aux notes de pamplemousse rose, de fleurs sauvages, de pierre chaude, de vanille, de pistache et de quetsche mûre... Une singulière générosité qui ne peut laisser un palais indifférent…
    A partir de : 43,20 €

  • NouveautéThé wu long bio

    Oceanic Wu Long

    Oceanic Wu Long

    Ce Wu Long de caractère reflète l'exceptionnelle richesse de Waikato, région préservée au nord de la Nouvelle-Zélande. Ses feuilles roulées en perle ont été longuement cuites et offrent une liqueur dense, riche et très fruitée. Sa variété de saveurs est impressionnante : fruits jaunes (abricot), raisin de Corinthe, croûte de pain grillé, fruits à coque (noisette)… Un wu long très gourmand !
    A partir de : 43,20 €

  • NouveautéThé wu long bio

    Charming Wu Long

    Charming Wu Long

    Né dans la région préservée de Waikato au nord de la Nouvelle-Zélande, ce wu long est à l'image de son terroir exceptionnel. Ses feuilles brièvement torréfiées offrent une liqueur à l'intensité remarquable et d'une belle longueur en bouche. Miel de fleurs de garrigue, cassonade, fruits compotés, biscuits au thym toastés : chaque gorgée est un véritable festival de saveurs.
    A partir de : 43,20 €

  • Thé wu long bio

    Guifei Concubine

    贵妃

    Guifei Concubine - 贵妃

    Hommage à la concubine favorite de l'empereur Xuanzong. Ce thé d’une grande beauté et d'une agréable douceur nous offre des feuilles d’un brun soutenu, roulées en perles à la manière des thés de Formose. Au nez, elles exhalent un parfum de cacao mêlé en arrière-plan à une note de terre humide. Une fois infusées, elles libèrent des arômes miellés, de fleurs de fin d’été et de fruits mûrs sucrés.

    A partir de : 17,70 €

  • Thé wu long bio

    Selimbong Silver Pearls

    Second Flush

    Selimbong Silver Pearls - Second Flush

    Ces perles de thé se déploient langoureusement dans la tasse pour offrir une liqueur aux reflets cuivrés, à la fois fleurie et fruitée. En bouche, les arômes de melon mûr, de miel et de fleurs sauvages imprègnent délicieusement le palais. Une création subtile, que l’on a autant de plaisir à regarder qu’à déguster.
    A partir de : 17,80 €

  • Thé wu long bio

    Poésie en rose

    6 pièces - Boîte 22 g

    Poésie en rose - 6 pièces - Boîte 22 g

    Éclosion de douceur et de délicatesse... Les bourgeons duvetés de ce wu long (oolong) façonné laissent lentement s’épanouir la fleur gracieuse qu’ils gardent enfermée. L’infusion claire, ronde, au goût doux de fleurs des champs est un trésor des sommets ! Un instant de poésie à savourer...
    14,00 €

  • Thé wu long bio

    Seeyok Sun Buds

    Third Flush

    Seeyok Sun Buds - Third Flush

    Ce thé, aussi original que délicieux, associe les parfums fleuris et printaniers, typiques d'un grand Darjeeling, à la saveur ronde et douce d’un excellent wu long (appelé également oolong). Récoltés et travaillés manuellement puis séchés au soleil, ses bourgeons libèrent une liqueur couleur mandarine au goût fruité, évoquant le muscat, le chocolat et la cacahuète. Idéal pour un moment de détente.
    A partir de : 7,70 €

  • Thé wu long bio

    Tie Guan Yin - par 7 g

    Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音

    Tie Guan Yin - par 7 g - Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音

    Thé de légende. Ses feuilles épaisses, vert émeraude, roulées en petits grains, se déploient pour offrir une liqueur limpide aux arômes complexes. Les notes fleuries d'orchidée et de tilleul y côtoient des arômes de fruits jaunes et de vanille. Selon la légende, il aurait été cultivé non loin d'un temple de Guanyin à proximité d'une effigie en fer de la déesse. Essence divine, idéale pour une initiation aux grands thés.

     

    Accords Thé et Mets :  Les notes très florales de ce célèbre wu long adouciront le caractère affirmé de vos fromages persillés (Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Roquefort, Gorgonzola).

    A partir de : 2,00 €

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