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Thés wu long bio

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  • Thé wu long bio

    Pétales d'argent

    3 pièces - Boîte 12 g

    Pétales d'argent - 3 pièces - Boîte 12 g

    Partiellement fermentés, ces jolis bourgeons aux reflets argentés sont façonnés avec mille précautions. Unis sous la forme d'une fleur, ils se développent doucement pour offrir une liqueur longue en bouche, limpide, couleur pêche au goût évoquant l'humidité des sous-bois. Rare et original !
    8,00 €

  • Thé wu long bio

    Poésie en rose

    6 pièces - Boîte 22 g

    Poésie en rose - 6 pièces - Boîte 22 g

    Éclosion de douceur et de délicatesse... Les bourgeons duvetés de ce wu long (oolong) façonné laissent lentement s’épanouir la fleur gracieuse qu’ils gardent enfermée. L’infusion claire, ronde, au goût doux de fleurs des champs est un trésor des sommets ! Un instant de poésie à savourer...
    14,00 €

  • Thé wu long bio

    Shui Hsien Supérieur

    Fée des eaux

    Shui Hsien Supérieur - Fée des eaux

    Comme sorti d’un livre de mythologie, ce thé de roche aux belles feuilles torsadées nous emporte au cœur de la tradition chinoise. Son goût unique, mélange de musc et de miel, naviguant dans les notes grillées, un peu fleuries, laisse en bouche une sensation de douceur. Beau thé à déguster !

    A partir de : 11,40 €

  • Thé wu long bio

    Jade Wu Long

    绿玉乌龙

    Jade Wu Long - 绿玉乌龙

    Délicieux thé bleu-vert originaire des hautes montagnes de l'Hubei. Ses grandes feuilles roulées se déploient pour libérer une liqueur jaune vif aux reflets verts, de laquelle émane un parfum intense de fleurs. Sa fermentation courte, proche de celle des thés verts, lui donne son appellation “jade” et sa saveur végétale et fruitée.
    A partir de : 16,50 €

  • Thé wu long bio

    Tie Guan Yin

    Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音

    Tie Guan Yin - Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音

    Ses grandes feuilles épaisses roulées en petites perles très serrées sont typiques de la méthode de fabrication des thés wu long. Réputé parmi les connaisseurs, ce thé délicieux libère une infusion brillante au parfum d’orchidée et au goût aromatique très soutenu où se mêlent des notes de miel, de noisette et de fleurs. Selon la légende, il aurait été cultivé non loin d'un temple de Guanyin à proximité d'une effigie en fer de la déesse.

     

    Accords Thé et Mets : Les notes très florales de ce célèbre wu long adouciront le caractère affirmé de vos fromages persillés (Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Roquefort, Gorgonzola).

    A partir de : 14,80 €

  • Thé wu long bio

    Tie Guan Yin - par 7 g

    Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音

    Tie Guan Yin - par 7 g - Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音

    Thé de légende. Ses feuilles épaisses, vert émeraude, roulées en petits grains, se déploient pour offrir une liqueur limpide aux arômes complexes. Les notes fleuries d'orchidée et de tilleul y côtoient des arômes de fruits jaunes et de vanille. Selon la légende, il aurait été cultivé non loin d'un temple de Guanyin à proximité d'une effigie en fer de la déesse. Essence divine, idéale pour une initiation aux grands thés.

     

    Accords Thé et Mets :  Les notes très florales de ce célèbre wu long adouciront le caractère affirmé de vos fromages persillés (Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Roquefort, Gorgonzola).

    A partir de : 2,00 €

  • Thé wu long bio

    Oriental Beauty

    东方美人

    Oriental Beauty - 东方美人

    Empreint d'histoire, ce cru précieux traverse le temps. Ses feuilles aux tons d'automne, torsadées, fortement oxydées, libèrent à l’infusion un parfum de torréfaction très agréable. Concentrée en arômes, sa liqueur moelleuse laisse en bouche des notes sucrées comme le miel, fruitées, légèrement cacaotées. Un plaisir à partager !

     

    Accords Thé et Mets : 

    > Ce thé accompagnera merveilleusement un fromage persillé type bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Roquefort ou Gorgonzola... Les notes fruitées et miellées de ce wu long se fondront magnifiquement sur le palais avec l’amertume et les saveurs salées de ces fromages.

    > Ce wu long aux notes fruitées et légèrement torréfiées se marie avec délice les saveurs à la fois épicées et suaves d’un gâteau au chocolat noir.

    A partir de : 16,00 €

  • Thé wu long bio

    Dong Ding

    Brumes glacées des sommets - 冻顶

    Dong Ding - Brumes glacées des sommets - 冻顶

    Jouissant d'une grande popularité, ce thé de montagne est travaillé à la manière des thés de Formose. Recroquevillées en petites boules, ses feuilles se déploient pour offrir une liqueur cristalline aux premières notes fleuries et fruitées, un peu sucrées. Sa saveur proche des verts s'installe en bouche pour livrer les subtilités d’un terroir et d'un savoir-faire uniques !
    A partir de : 10,70 €

  • Thé wu long bio

    Selimbong été

    Second Flush

    Selimbong été - Second Flush

    Ce délicieux thé légèrement fermenté développe des parfums gourmands de cassonade et de fruits rouges. Son infusion orangée libère une fraîcheur typique des thés du Darjeeling, soulignée d’une note subtile de châtaigne typique des wu long (ou oolong) de Formose. Une tasse succulente qui laisse des arômes sucrés et veloutés d’une belle longueur en bouche.
    A partir de : 11,00 €

  • Thé wu long bio

    Selimbong Dragon Claws

    Second Flush

    Selimbong Dragon Claws - Second Flush

    Thé délicat et raffiné, aux petites feuilles légèrement fermentées, roulées à la manière des thés de Formose. Liqueur mandarine brillante et sucrée, au parfum fleuri et fruité, à la saveur subtile et pétillante rappelant l’abricot et les fruits rouges. Son goût légèrement acidulé est long en bouche.
    A partir de : 11,60 €

  • Thé wu long bio

    Seeyok Sun Buds

    Third Flush

    Seeyok Sun Buds - Third Flush

    Ce thé, aussi original que délicieux, associe les parfums fleuris et printaniers, typiques d'un grand Darjeeling, à la saveur ronde et douce d’un excellent wu long (appelé également oolong). Récoltés et travaillés manuellement puis séchés au soleil, ses bourgeons libèrent une liqueur couleur mandarine au goût fruité, évoquant le muscat, le chocolat et la cacahuète. Idéal pour un moment de détente.
    A partir de : 7,70 €

  • NouveautéThé wu long bio

    Baozhong

    包种

    Baozhong - 包种

    Issu du cultivar Qing Xin particulièrement résistant au froid des montagnes du nord de Taïwan, ce Baozhong est à la hauteur de la réputation de l'île en matière de thés semi-oxydés. Sa liqueur aux saveurs biscuitées, lactées et florales (gardénia) imprègne longuement le palais de sa belle complexité.

     

    Accord Thé et Chocolat : les arômes végétaux et fleuris de ce grand wu long de Taïwan se mêlent avec finesse aux notes sucrées et laiteuses d'un chocolat au lait (50%) classique ou végétal. Cet accord extrêmement gourmand aux accents printaniers sera parfait pour « Pâques ».

    A partir de : 8,10 €

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