Issu de la région de Xishuangbanna, ce pu'er récolté sur des théiers anciens, compressé en forme de galette traditionnelle, ravira les amateurs. Ses feuilles sombres produisent une infusion équilibrée aux notes de sous-bois caractéristiques. Sa saveur onctueuse, fruitée et légèrement sucrée reste très présente en bouche. Faible en théine, on le consomme tout au long de la journée.
Accords Thé et Mets : ce thé sombre pu'er accompagnera délicieusement un risotto aux champignons. Les notes complexes de sous-bois de ce pu’er de Lincang rentreront subtilement en résonance avec votre plat dans une ambiance forestière inimitable…
Conseil d’utilisation :
Pour éviter d’avoir des poussières de thé au fond de la théière qui infuseraient plus vite et donneraient de l’amertume à la liqueur, il est conseillé de prélever un bout de votre galette à l’aide d’un couteau à pu’er.
Les feuilles pourront alors se déployer intactes et libérer une infusion homogène. Votre galette, que vous éviterez ainsi d’effriter, se conservera aussi plus longtemps en prenant soin de la réemballer dans son papier d’origine après chaque utilisation.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Cueillette, flétrissage, roulage, fermentation complète, séchage, compression, post-fermentation bactérienne et conditionnement
- Taux de fermentation : 100% de fermentation
- A tout moment.
- Peu théiné.
95°C
3-4 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En théière Yixing. Cette théière fabriquée à partir de la célèbre argile du Yixing (Chine) est particulièrement recommandée pour déguster les thés wu long, les thés rouges de Chine (thés noirs) et les pu’er. Ces théières gardent en mémoire les précédentes infusions par diffusion des huiles essentielles du thé dans les pores de la théière (culotage), ce qui lui donne une jolie patine avec le temps et amplifie les arômes de l’infusion.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Christine W. publié le 14/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021
De loin mon préféré
Alexandra J. publié le 01/01/2021 suite à une commande du 26/12/2020
Excellentissime, une saveur velouté, corsé, subtile en même temps, un thé noir bien noir très faible en théine, un régal, je suis enchantée !!
Genevieve G. publié le 08/12/2020 suite à une commande du 02/12/2020
pas noté , je n'ai pas utilisé
françois B. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 18/11/2020
Parfait
Susanne D. publié le 12/11/2020 suite à une commande du 19/10/2020
un delice
jean p. publié le 21/08/2020 suite à une commande du 10/08/2020
un beau produit ,prise en charge des commandes conforme a l'attente du consommateur cordialement
Miguel L. publié le 18/08/2020 suite à une commande du 08/08/2020
Parfait pour moi.Jusqu' a présent c'est le meilleur Pu'Er que j'ai gouté.
Miguel L. publié le 30/07/2020 suite à une commande du 23/07/2020
Ayant reçu ma commande hier je ne l'ai pas encore gouté,mais la galette compressée présente bien et a l'odeur alléchante d'un Pu'Her haut de gamme! Un bon point pour Gaïa:la galette avec son emballage d'origine était en plus emballé dans du papier à bulles.
Cedric M. publié le 02/04/2020 suite à une commande du 14/03/2020
Merci à vous Très bien Au plaisir
Christine W. publié le 26/07/2019 suite à une commande du 19/07/2019
Saveurs incomparables, devenu pour moi un indispensable.
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