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Thés blancs bio

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  • Thé blanc bio

    Selimbong Bai Mu Dan

    Pivoine blanche

    Selimbong Bai Mu Dan - Pivoine blanche

    Création qui allie la méthode de fabrication chinoise du thé blanc aux senteurs sublimes de fruits et de fleurs sauvages propres aux crus de l'Himalaya. Rencontre de deux cultures, ce thé blanc offre une infusion abricot clair, au parfum de framboise et d'orange, à la saveur sucrée, pleine en bouche. Thé rare à savourer.
    A partir de : 15,00 €

  • Thé blanc bio

    Yue Guang Bai Yunnan

    Reflet blanc de lune - 月光白云南

    Yue Guang Bai Yunnan - Reflet blanc de lune - 月光白云南

    Savoureuse récolte printanière produite à la main, caractérisée par ses feuilles tortueuses “poivre et sel” pourvues d'un duvet blanc argenté. Liqueur mandarine pâle au parfum fleuri, d'une saveur onctueuse et fruitée qui rappelle la mangue. Rafraîchissant, ce thé est à savourer pendant les moments précieux.
    A partir de : 12,40 €

  • Thé blanc bio

    Moon Cake Yue Guang Bai - 60 g

    Reflet blanc de lune - 月光白

    Moon Cake Yue Guang Bai - 60 g - Reflet blanc de lune - 月光白

    Bourgeons au duvet blanc argenté et jeunes feuilles tortueuses, issus d'arbres anciens, compressés en une charmante petite galette. Original et rare, ce thé blanc façonné offre aux moments particuliers une liqueur sophistiquée, douce, au parfum fleuri assorti d'un goût végétal, sucré et légèrement fruité.

     

    Accords Thé et Mets : Découvrez le contraste d’un fromage fort comme le Pont l’évêque et d’un thé blanc délicat tel que la galette de lune Yue Guang Bai. Vous serez surpris par le coté lacté et la texture veloutée des deux produits.

    18,90 €

  • Thé blanc bio

    Bai Ya Cha

    Bourgeons blancs - 白芽茶

    Bai Ya Cha - Bourgeons blancs - 白芽茶

    Magnifique thé blanc issu de bourgeons originels des théiers sauvages du Yunnan. Vert pâle, tout en longueur et duveteuses, ces élégantes jeunes pousses nous offrent une infusion brillante, orangée, dans laquelle se succèdent une multitude d'arômes. Dominée par un parfum délicat de fleurs combiné au doux fruité d’une pêche bien mûre, sa saveur unique et suave rappelle sans détour le raffinement d’un très bon champagne.
    A partir de : 17,80 €

  • Thé blanc bio

    Bai Mu Dan Premium

    Pivoine blanche

    Bai Mu Dan Premium - Pivoine blanche

    Cueilli avec une infime précaution, ce thé mêle jeunes pousses et bourgeons printaniers à l’aspect doux et cotonneux. Brillante et limpide, son infusion longue en bouche libère un arôme fruité et acidulé proche du coing, assorti d'une petite note sucrée et originale de carotte. Excellente récolte, fraîche et incomparable !
    A partir de : 9,20 €

  • Thé blanc bio

    Yu Xue Ya

    Bourgeons de neige - 玉雪芽

    Yu Xue Ya - Bourgeons de neige - 玉雪芽

    Cueillette printanière unique et manuelle, ce thé blanc est constitué de bourgeons délicats recouverts d’un duvet blanc argent. Liqueur cristalline jaune pâle, d'une saveur sucrée et veloutée, qui exhale un parfum frais de fleurs. Délicat, pauvre en théine et en tanins, ce thé est à savourer tout en délicatesse.
    A partir de : 14,90 €

  • Thé blanc bio

    Bai Mu Dan

    Pivoine blanche

    Bai Mu Dan - Pivoine blanche

    Composé de feuilles et de bourgeons simplement flétris et séchés, ce Bai Mu Dan facile à préparer s'apprécie à tout moment pour sa fraîcheur. Sa liqueur onctueuse et gourmande délivre d'irrésistibles saveurs de fèves de cacao et de beurre de cacahuètes. Un thé blanc idéal pour un tea time raffiné ou en accompagnement de plats légers (desserts lactés, plats salés aux saveurs douces…).

    A partir de : 6,50 €

  • Thé blanc bio

    Silver Needle

    Aiguilles d'argent - Yin Zhen - 银针 - Mingqian 2020

    Silver Needle - Aiguilles d'argent - Yin Zhen - 银针 - Mingqian 2020

    Composé uniquement de bourgeons argentés issus d'une récolte sélective au printemps, ce thé blanc est l'un des plus prestigieux qui soient. D'une grande pureté, il symbolise la quintessence des grands crus chinois. Sa liqueur légère et limpide aux reflets orangés évoque des saveurs de miel et de fruits mûrs avec une jolie finale vanillée et boisée qui imprègne agréablement le palais.

    A partir de : 24,50 €

  • Bourgeons argentés de Yen Bai

    Ce magnifique thé blanc issu de théiers « Shan » aux bourgeons de velours délivre une liqueur soyeuse et délicate à la hauteur de ce que l’on attend de ce cultivar rare qui s’épanouit dans les brumes de Yen Bai. Lumineuse et limpide, elle délivre des saveurs sucrées et épicées qui évoquent les raisins de Corinthe accompagnées de notes épicées particulièrement agréables et d’une belle longueur en bouche. Une belle réussite de petits producteurs !
    A partir de : 15,00 €

  • Thé blanc bio

    Moonlight Walk

    Anh Trang

    Moonlight Walk - Anh Trang

    Une récolte soignée de feuilles et de bourgeons issus de théiers anciens du nord Vietnam est à l’origine de ce thé blanc particulièrement complexe et gourmand. Sa liqueur à la texture légère en bouche délivre des arômes étonnamment puissants qui évoquent du cacao parsemé de zestes d’orange relayés par des notes gourmandes biscuitées et vanillées. Son arrière-plan boisé structure agréablement l’ensemble.

     

    Accords Thé et Mets : ce thé blanc avec ses saveurs de cacao, de zestes d’orange, de biscuit à la vanille, accompagnera une mousse de fruits rouges ou un cake aux fruits secs. 

    A partir de : 11,00 €

  • Thé blanc bio

    Putharjhora Silver Drops

    First Flush - Primeur 2020

    Putharjhora Silver Drops - First Flush - Primeur 2020

    Ce thé blanc produit en biodynamie est composé de bourgeons d’une belle régularité. Au nez, la liqueur évoque des parfums de plantes sauvages rehaussés d’une agréable note acidulée de griotte. En bouche, l’infusion séduit par une belle harmonie d’arômes à la fois boisés et épicés qui s’équilibre parfaitement avec la fraîcheur naturelle propre au thé blanc.
    A partir de : 14,00 €

  • Thé blanc bio

    Ché Chun

    Pivoine blanche

    Ché Chun - Pivoine blanche

    Lors de la cueillette, les bourgeons et deux premières feuilles de ce thé blanc issu de théiers anciens du Vietnam sont travaillés à la manière d’un Bai Mu Dan. Son infusion orange pâle exhale un parfum frais de prairie fleurie. Sa saveur légèrement fruitée, subtile et douce, ses faibles teneurs en théine et en tanins en font une boisson légère et fraîche, idéale pour tous.

    A partir de : 5,40 €

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