Gamme Les Prémiums

De grands crus et des thés nature d’exception à retrouver dès à présent dans leurs nouveaux étuis élégants créés et produits dans le respect de la Nature et de l’Homme. À l’image des valeurs des Jardins de Gaïa.

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  • NouveautéThé vert bio

    Ming Mei

    Ming Mei

    Ce grand cru est élaboré à Wuyuan, comté déjà célébré sous les Tang pour ses thés verts par Lu Yu. Ses jolis bourgeons en forme de sourcils féminins délivrent une liqueur onctueuse aux saveurs d'abricot et de biscuit suivi d'une finale vanillée tout en fraîcheur et délicatesse.
    12,00 €

  • NouveautéThé vert bio

    Xianzhi céleste

    Xianzhi céleste

    Spécialité du comté de Wuyuan dans le Jiangxi, ce thé vert appelé "champignon céleste" mérite que l'on s'y attarde. Très frais, il exhale des parfums vifs et fruités qui évoquent notamment le poivre vert. En bouche, la liqueur souple imprègne longuement le palais de ses saveurs fruitées et sucrées particulièrement gourmandes.
    14,00 €

  • NouveautéThé vert bio

    Bi Luo Chun

    Bi Luo Chun

    Joliment façonnées en forme de petits escargots verts, ces pousses printanières sont particulièrement appréciées en Chine. On se délecte longuement de leur liqueur souple aux notes sucrées et légèrement iodées de légumes verts cuits et de noix fraîches.
    14,50 €

  • NouveautéThé vert bio

    Green Jade Pearls

    Green Jade Pearls

    Ce superbe thé vert aux feuilles minutieusement travaillées à la main en forme de perles délivre une liqueur particulièrement onctueuse. L'attaque légèrement iodée et tout en délicatesse évoque le bouillon de légumes suivi d'une délicieuse finale aux notes sucrées et acidulées.
    17,00 €

  • NouveautéThé vert bio

    Lü Mu Dan

    Lü Mu Dan

    Façonnées avec délicatesse et empreintes de poésie, ces "pivoines de jade" sont un régal autant pour les yeux que pour le palais. En se déployant lentement, elles distillent des saveurs gourmandes de fruits à coque et de cacao délicatement relevées par une pointe acidulée. Irrésistible !
    3,90 €

  • Yunnan Green Special

    Ce thé vert de la province du Yunnan issu de théiers anciens délivre une liqueur aussi expressive que savoureuse. Dès l'attaque, on est séduit par sa texture légèrement lactée qui met en valeur des notes marines et minérales riches suivies d'une longue finale sucrée aux délicieux accents de confiserie. Un voyage gustatif aussi complexe que séduisant…
    A partir de : 9,00 €

  • Thé vert bio

    Genmaicha

    玄米茶

    Genmaicha - 玄米茶

    Fabuleux mélange de sencha et de riz brun fraîchement grillé. Traditionnellement consommé au Japon, ce thé aux notes végétales et maltées, au goût de noisette et de céréales grillées est séduisant chaud ou froid, il pourra accompagner à merveille un repas.
    A partir de : 16,10 €

  • Thé vert bio

    Gyokuro Premium

    Vert éternel - 玉露

    Gyokuro Premium - Vert éternel - 玉露

    Thé mythique parmi les plus grands ! Les feuilles brillantes vert émeraude en forme d'aiguilles très fines libèrent une infusion vert jaune lumineuse aux senteurs végétales. Véritable concentré de pureté, cette “rosée précieuse” à la saveur soyeuse et laiteuse, relevée par une note sucrée intense en bouche, est incontestablement le thé favori des plus fins palais. Récolte d'exception, rare, à savourer…
    A partir de : 16,00 €

  • Thé vert bio

    Hojicha

    ほうじ茶

    Hojicha - ほうじ茶

    Le hojicha, thé vert torréfié, est une composition de feuilles et de branches. Son infusion libère une liqueur ambrée, au parfum chaud de pain grillé, à la saveur sucrée relevée d'une note de noisette. Consommé au Japon après les repas, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants.

     

    Accords Thé et Mets :

    > Ce thé du Japon aux saveurs de pain grillé et de noisette fait merveille avec un poisson fumé (truite, saumon, hareng, maquereau…) ou des crustacés à la chair iodée.

    > L'association d'un comté 12 mois et du thé Hojicha fonctionne à merveille. La note de noisette du thé torréfié japonais complète avec gourmandise les saveurs fruitées de ce comté qui a eu le temps de maturer. Dégustés ensemble, la chaleur du thé fait doucement fondre la pâte parfumée du fromage… Un délice ! 

    > Ou en accompagnement de fromages à pâte molle et croûte fleurie type Brie, Camembert, Saint-Marcelin.

    A partir de : 16,90 €

  • Thé vert bio

    Green Lily

    Green Lily

    Originalité chinoise, ce thé vert est une déclinaison du cultivar à l’origine du célèbre wu long taïwanais Jin Xuan. Infusées, ses grandes feuilles torsadées donnent une tasse limpide et lumineuse aux jolis reflets dorés. Végétale et lactée au nez, la liqueur libère des saveurs printanières d’asperges et de courgettes accompagnées de notes sucrées très agréables en bouche. Un thé surprenant d’originalité et de finesse !
    A partir de : 9,80 €

  • Thé vert bio

    Sencha Premium

    Eau cristalline - 煎茶

    Sencha Premium - Eau cristalline - 煎茶

    Cette cueillette des premières feuilles de printemps travaillées en de petites aiguilles vert foncé libère une liqueur jaune d'or aux reflets verdoyants. Son parfum exquis aux notes végétales et florales et sa saveur suave et moelleuse, sans aucune astringence, enveloppent le palais d’un luxueux velouté. Extrêmement populaire au Japon, ce sencha d’une rare finesse est d'une qualité tout à fait exceptionnelle.
    A partir de : 10,00 €

  • Thé vert bio

    Seogwang Spring Special

    특별한센차

    Seogwang Spring Special - 특별한센차

    Miroir d’un terroir exceptionnel, ce thé est à la croisée des chemins. Ses feuilles vert sapin nuancées de pointes claires se déploient en laissant échapper un bouquet végétal frais, très typé, rond, à l’acidité agréable. Ponctuée de notes d'asperge et de noisette cette infusion brillante est intense et réjouissante !
    A partir de : 12,50 €

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