Gamme Les Prémiums

De grands crus et des thés nature d’exception à retrouver dès à présent dans leurs nouveaux étuis élégants créés et produits dans le respect de la Nature et de l’Homme. À l’image des valeurs des Jardins de Gaïa.

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  • Yunnan Green Special

    Ce thé vert de la province du Yunnan issu de théiers anciens délivre une liqueur aussi expressive que savoureuse. Dès l'attaque, on est séduit par sa texture légèrement lactée qui met en valeur des notes marines et minérales riches suivies d'une longue finale sucrée aux délicieux accents de confiserie. Un voyage gustatif aussi complexe que séduisant…
    A partir de : 9,00 €

  • Thé vert bio

    Genmaicha

    玄米茶

    Genmaicha - 玄米茶

    Fabuleux mélange de sencha et de riz brun fraîchement grillé. Traditionnellement consommé au Japon, ce thé aux notes végétales et maltées, au goût de noisette et de céréales grillées est séduisant chaud ou froid, il pourra accompagner à merveille un repas.
    A partir de : 16,10 €

  • Thé vert bio

    Gyokuro Premium

    Vert éternel - 玉露

    Gyokuro Premium - Vert éternel - 玉露

    Thé mythique parmi les plus grands ! Les feuilles brillantes vert émeraude en forme d'aiguilles très fines libèrent une infusion vert jaune lumineuse aux senteurs végétales. Véritable concentré de pureté, cette “rosée précieuse” à la saveur soyeuse et laiteuse, relevée par une note sucrée intense en bouche, est incontestablement le thé favori des plus fins palais. Récolte d'exception, rare, à savourer…
    A partir de : 16,00 €

  • Thé vert bio

    Hojicha

    ほうじ茶

    Hojicha - ほうじ茶

    Le hojicha, thé vert torréfié, est une composition de feuilles et de branches. Son infusion libère une liqueur ambrée, au parfum chaud de pain grillé, à la saveur sucrée relevée d'une note de noisette. Consommé au Japon après les repas, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants.

     

    Accords Thé et Mets :

    > Ce thé du Japon aux saveurs de pain grillé et de noisette fait merveille avec un poisson fumé (truite, saumon, hareng, maquereau…) ou des crustacés à la chair iodée.

    > L'association d'un comté 12 mois et du thé Hojicha fonctionne à merveille. La note de noisette du thé torréfié japonais complète avec gourmandise les saveurs fruitées de ce comté qui a eu le temps de maturer. Dégustés ensemble, la chaleur du thé fait doucement fondre la pâte parfumée du fromage… Un délice ! 

    A partir de : 16,90 €

  • Thé vert bio

    Green Lily

    Green Lily

    Originalité chinoise, ce thé vert est une déclinaison du cultivar à l’origine du célèbre wu long taïwanais Jin Xuan. Infusées, ses grandes feuilles torsadées donnent une tasse limpide et lumineuse aux jolis reflets dorés. Végétale et lactée au nez, la liqueur libère des saveurs printanières d’asperges et de courgettes accompagnées de notes sucrées très agréables en bouche. Un thé surprenant d’originalité et de finesse !
    A partir de : 9,80 €

  • Thé vert bio

    Sencha Premium

    Eau cristalline - 煎茶

    Sencha Premium - Eau cristalline - 煎茶

    Cette cueillette des premières feuilles de printemps travaillées en de petites aiguilles vert foncé libère une liqueur jaune d'or aux reflets verdoyants. Son parfum exquis aux notes végétales et florales et sa saveur suave et moelleuse, sans aucune astringence, enveloppent le palais d’un luxueux velouté. Extrêmement populaire au Japon, ce sencha d’une rare finesse est d'une qualité tout à fait exceptionnelle.
    A partir de : 10,00 €

  • Thé vert bio

    Seogwang Spring Special

    특별한센차

    Seogwang Spring Special - 특별한센차

    Miroir d’un terroir exceptionnel, ce thé est à la croisée des chemins. Ses feuilles vert sapin nuancées de pointes claires se déploient en laissant échapper un bouquet végétal frais, très typé, rond, à l’acidité agréable. Ponctuée de notes d'asperge et de noisette cette infusion brillante est intense et réjouissante !
    A partir de : 12,50 €

  • Thé vert bio

    Seogwang Sencha Spring

    봄의센차

    Seogwang Sencha Spring - 봄의센차

    Issue d’un petit paradis situé non loin de la péninsule sud-coréenne, cette récolte bénéficie d’un terroir et de conditions climatiques exceptionnelles. Sa saveur aux accents complexes dominée par des notes herbacées et fruitées, soulignées de nuances de fruits à coque, enveloppe délicatement le palais. Liqueur jaune vif, brillante, fraîche, pour un moment unique et original !
    A partir de : 15,70 €

  • Thé vert bio

    Yun Cui

    Nuage de jade - 云翠

    Yun Cui - Nuage de jade - 云翠

    Thé aux fines feuilles tortueuses vert sapin qui se déploient pour offrir un brevage velouté, délicat et doré, au goût frais. Léger et digeste, il est idéal pour un instant de détente.
    A partir de : 10,10 €

  • Thé vert bio

    Thé du Bouddha

    普陀山大佛茶

    Thé du Bouddha - 普陀山大佛茶

    Thé de printemps récolté à flanc de montagne sur l'île de Putuo par des moines bouddhistes. Ses petites feuilles torsadées, vert foncé et brillantes, s'épanouissent dans la tasse en libérant un breuvage vert pâle au parfum frais et herbacé. D'une saveur riche et fruitée, légèrement sucré, ce thé rafraîchissant et apaisant est idéal pour s'évader…

     

    Accords Thé et Mets :

    > Les notes herbacées, fruitées et légèrement sucrées de notre Thé du Bouddha relèvent en beauté la texture douce et fondante d'un fromage de chèvre frais sans affinage. Une association que nous aimons beaucoup pour sa fraîcheur et la subtilité de ses saveurs. À tester !

    A partir de : 13,30 €

  • Thé vert bio

    Mao Jian

    Pointes duveteuses - 毛尖茶

    Mao Jian - Pointes duveteuses - 毛尖茶

    Célèbre dans son pays d'origine, ce cru vivifiant aux séduisantes petites feuilles régulières et torsadées parsemées de bourgeons argentés offrent un bouquet frais et printanier. Sa tasse légère et cristalline, dominée par des notes végétales, laisse au palais une empreinte sucrée, un peu fruitée, délicate, qui pétille légèrement sur la langue.

    Prix normal : 13,90 €

    Prix spécial : 6,95 €

  • Thé vert bio

    Wu Lü Special

    Brume de jade - 雾绿

    Wu Lü Special - Brume de jade - 雾绿

    Protégé des rayons du soleil par les brumes de montagne, ce grand cru du Hubei a bénéficié des conditions particulièrement favorables de son terroir pour développer de succulents arômes fruités. Ses parfums chaleureux évoquent les fruits à coque teintés de subtiles notes lactées. En bouche, sa liqueur fine et soyeuse développe immédiatement des saveurs de sirop de sucre et de melon avec une finale zestée typique qui ponctue agréablement la dégustation.
    A partir de : 7,00 €

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