Hojicha

ほうじ茶

Réf: TV109

Les Prémiums

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TV109
A partir de 16,90 €
16 avis

Le hojicha, thé vert torréfié, est une composition de feuilles et de branches. Son infusion libère une liqueur ambrée, au parfum chaud de pain grillé, à la saveur sucrée relevée d'une note de noisette. Consommé au Japon après les repas, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants.

 

Accords Thé et Mets :

> Ce thé du Japon aux saveurs de pain grillé et de noisette fait merveille avec un poisson fumé (truite, saumon, hareng, maquereau…) ou des crustacés à la chair iodée.

> L'association d'un comté 12 mois et du thé Hojicha fonctionne à merveille. La note de noisette du thé torréfié japonais complète avec gourmandise les saveurs fruitées de ce comté qui a eu le temps de maturer. Dégustés ensemble, la chaleur du thé fait doucement fondre la pâte parfumée du fromage… Un délice ! 

> Ou en accompagnement de fromages à pâte molle et croûte fleurie type Brie, Camembert, Saint-Marcelin.

 

Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016


Agriculture biologique - EU Organic
Japon-Kyushu

Pays : Japon

Région : Kyushu

Projet : Kagoshima Ujitawara (En savoir plus)

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, dessication, roulage, polissage et séchage
  • Taux de fermentation : 0% de fermentation
  • A tout moment.
  • Peu théiné.

80°C

2-3 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Josée W.   publié le 17/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020

5/5

du caractère

Stéphane R.   publié le 31/10/2020 suite à une commande du 24/10/2020

5/5

parfait

Holger K.   publié le 05/07/2020 suite à une commande du 02/07/2020

5/5

très bon

Stéphane R.   publié le 23/01/2020 suite à une commande du 17/01/2020

5/5

Un excellent thé

patricia d.   publié le 11/10/2019 suite à une commande du 06/10/2019

5/5

Succulent .

Client anonyme   publié le 09/09/2018 suite à une commande du 05/09/2018

5/5

Toujours de très bonne qualité

Client anonyme   publié le 08/07/2018 suite à une commande du 20/06/2018

5/5

particulier, parfum et goût prononcés. mais nous aimons le déguster au petit déjeuner couleur foncée

Client anonyme   publié le 18/10/2017 suite à une commande du 14/10/2017

5/5

tres bien

Client anonyme   publié le 18/08/2017 suite à une commande du 04/08/2017

4/5

sympa

Client anonyme   publié le 11/01/2017 suite à une commande du 07/01/2017

5/5

Une parfum "grillé" agréable et un goût dont je suis friande. Parfait pour le soir

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