Venerable Wu Long
Les Rares & Précieux
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Produit dans la région préservée de Waikato au nord de la Nouvelle-Zélande, ce wu long a été patiemment maturé en pots d'argile (minimum 5 ans). Le résultat est exceptionnel en terme organoleptique. Ses saveurs se révèlent en séquences successives qui débutent par une belle attaque boisée qui marque intensément le palais, suivi de notes fruitées particulièrement savoureuses qui évoquent la figue, le raisin et les noisettes grillées caramélisées. Un wu long enivrant…
Accords Thé et Mets : ce thé peut accompagner à merveille un tajine de poulet ou une pâtisserie agrémentée de fruits à coque.
Accord Thé et Chocolat : les notes fruitées, boisées et tertiaire du chocolat noir du Nicaragua (variété trinitario) se marieront parfaitement avec les notes de ce délicieux wu long de Nouvelle-Zélande.
Conseils de dégustation : Boire une gorgée du Venerable Wu Long pour se laisser imprégner par les saveurs étonnantes de ce wu long vieilli au minimum 5 ans en pot d’argile, prendre un carreau de chocolat en bouche et reprendre une gorgée de thé. La magie s’opère…
- Taux d'oxydation : Moyennement oxydé
- En journée.
- Théiné.
95°C
3-4 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En théière Yixing. Cette théière fabriquée à partir de la célèbre argile du Yixing (Chine) est particulièrement recommandée pour déguster les thés wu long, les thés rouges de Chine (thés noirs) et les pu’er. Ces théières gardent en mémoire les précédentes infusions par diffusion des huiles essentielles du thé dans les pores de la théière (culotage), ce qui lui donne une jolie patine avec le temps et amplifie les arômes de l’infusion.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Client anonyme publié le 09/04/2022 suite à une commande du 03/04/2022
Produit d’exception mais pour amateur averti, tout le monde n’aimera pas mais quand on apprécie c’est sans retenue !
Client anonyme publié le 19/04/2021 suite à une commande du 06/04/2021
Une vraie découverte. Prix un peu cher mais qui vaut le détour. Conserve son goût même lors d'une seconde infusion. À essayer !
Client anonyme publié le 09/12/2020 suite à une commande du 03/12/2020
Tout était parfait merci c’était super
Client anonyme publié le 11/09/2020 suite à une commande du 05/09/2020
Excellent Wu Long, on sent qu'il a maturé pendant un long moment tel un bon vin. Très parfumé, goût délicat et sans amertume, qui se développe au fil des infusions. Le prix et la provenance m'ont fait hésiter, mais en fin de compte c'est une belle découverte !
