Spring Dew
Les Grands Classiques
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Ce succulent thé vert chinois est le fruit d’une récolte printanière au cœur du terroir d’Enshi, réputé pour ses sols riches en oligo-éléments et son climat de montagne favorable à l’épanouissement des théiers. Après une attaque citronnée tout en fraîcheur, sa liqueur limpide et souple en bouche offre des saveurs complexes de légumes verts cuits qui se développent lentement sur un joli fond lacté.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- En journée.
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80°C
3 min
Dégustation traditionnelle :En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Nicolas S. publié le 19/02/2023 suite à une commande du 12/02/2023
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