Sencha Fukamushi

Réf: TJ214

Les Grands Classiques

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TJ214
A partir de 15,80 €

Passé à la vapeur plus longuement qu'un thé vert japonais classique, ce sencha fukamushi génère une liqueur caractéristique, à la fois douce et souple. Ce type d'étuvage de plus en plus apprécié au Japon permet d'obtenir des infusions aux arômes intenses et à l'astringence modérée. Les saveurs de fruits à coques alliées à une belle complexité de notes végétales sont agréablement mises en avant. Un sencha particulièrement séduisant, dont le bel équilibre s’adapte à tous types de palais.

 

Accords Thés & Mets : ce thé vert japonais à la fraîcheur et l’onctuosité marquées s’associeront très bien à notre recette de brochettes de Seitan & salade de saison au tahin.

Agriculture biologique - EU Organic
Japon-Kagoshima

Pays : Japon

Région : Kagoshima

Projet : Kagoshima (En savoir plus)

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.
Ingrédient principal
  • Epoque de récolte : Récolte de Printemps
  • En journée.
  • Théiné.

75-80°C

1-2 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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