Utilisé depuis des siècles lors de la cérémonie du thé japonaise, le Matcha est le meilleur thé d'ombre du Japon. Sa poudre très fine est obtenue par la mouture des feuilles les plus jeunes et les plus tendres (Tencha). Akashi est la variété de Matcha la plus populaire. Auparavant appelé Hikari, ce thé offre un arôme riche aux notes fruitées, à la saveur douce, tendre et sucrée, équilibrée par une légère amertume. Idéal pour une consommation quotidienne.
Accord Thé et Chocolat : Un sommet d’onctuosité et de gourmandise ! Cet accord que nous aimons beaucoup rappelle la tradition des wagashis, ces pâtisseries japonaises consommées en début de cérémonie chanoyu qui équilibre la légère amertume du matcha avec leurs saveurs sucrées.
Conseils de dégustation : faites fondre un carré de chocolat blanc (nature ou coco) sur la langue avant de déguster le matcha. Cela rendra le célèbre thé vert japonais, plus suave que jamais ! Et quel régal aussi pour les yeux ! La jolie mousse verte s’accorde particulièrement bien avec les morceaux de chocolat blanc…
Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016
Pays : Japon
Région : Kyushu
- Grade : Matcha
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, séchage, pulvérisation et conditionnement sous vide
- Taux d'oxydation : 0% de fermentation
- Après-midi.
- Théiné.
80°C
thé battu
Dégustation traditionnelle :Dans un bol à matcha. Ce thé vert original en poudre typiquement japonais est bu dans ce type de récipient en céramique. Il est dosé avec la cuillère en bambou « cha-shaku » puis battu avec un fouet en bambou « chasen ».
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Dominique T. publié le 04/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020
Correspond à mes attentes. Qualité et prix sont au rendez-vous.
Jérôme S. publié le 12/01/2020 suite à une commande du 23/12/2019
Bon rapport Qualité prix.
Yves-Georges I. publié le 04/12/2019 suite à une commande du 16/11/2019
C'est pour un cadeau mais d'expérience je ne doute pas de la qualité des produits.
Client anonyme publié le 21/07/2019 suite à une commande du 10/07/2019
pas encore dégusté
Client anonyme publié le 14/04/2019 suite à une commande du 08/04/2019
le meilleur rapport qualité prix dans la gamme des très bon matcha
Client anonyme publié le 04/11/2018 suite à une commande du 30/10/2018
Très bon
Client anonyme publié le 28/11/2017 suite à une commande du 25/11/2017
PARFAIT
Client anonyme publié le 03/08/2017 suite à une commande du 30/07/2017
Juste excellent.
Client anonyme publié le 10/03/2017 suite à une commande du 04/03/2017
Excellent matcha de grande qualité !
Client anonyme publié le 28/07/2016 suite à une commande du 08/07/2016
Très bon Matcha
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