Xiang Jiang Hei Cha
湘江黑茶
Les Prémiums
-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)
Étonnant thé sombre post-fermenté ! Cette récolte de petites feuilles légèrement torsadées, marron sombre, parsemées de pointes dorées développe de par sa fabrication des saveurs inattendues. Ambrée et lumineuse, son infusion arrive en bouche très délicatement pour prendre une douce amplitude. Les saveurs de légumes d'automne qui côtoient des notes pyrogénées, ponctuées par une petite touche de châtaigne, en font un thé singulier.
Accords Thé et Mets : en accompagnement de votre foie gras (version traditionnelle ou végétale) ou de votre saumon fumé.
Il accompagnera également très bien notre recette de boulettes de porc à l'italienne et épices rubs !
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
- Grade : Feuilles entières
- Epoque de récolte : Récolte d'avril à octobre
- Technique de récolte : Cueillette manuelle
- Taux d'oxydation : 100% de fermentation
- A tout moment.
- Peu théiné.
95°C
3 min
Dégustation traditionnelle :En théière Yixing. Cette théière fabriquée à partir de la célèbre argile du Yixing (Chine) est particulièrement recommandée pour déguster les thés wu long, les thés rouges de Chine (thés noirs) et les pu’er. Ces théières gardent en mémoire les précédentes infusions par diffusion des huiles essentielles du thé dans les pores de la théière (culotage), ce qui lui donne une jolie patine avec le temps et amplifie les arômes de l’infusion.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Patrick B. publié le 30/11/2022 suite à une commande du 22/11/2022
Surprenant
Serge D. publié le 20/10/2022 suite à une commande du 13/10/2022
pas assez de précision sur la quantité à mettre
Mélanie C. publié le 28/04/2022 suite à une commande du 15/04/2022
pas encore goûté
Client anonyme publié le 06/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021
un thé noir faible en théïne, des arômes qui rappelle les saveurs d'automne. très délicat.
Client anonyme publié le 21/05/2020 suite à une commande du 07/05/2020
Étonnant, et presqu'aussi bon qu'un grand Pu ehr
Client anonyme publié le 31/12/2018 suite à une commande du 19/12/2018
Pas encore dégusté !
