Récolté dans la partie la plus haute du jardin de Seeyok, ce thé noir particulièrement aromatique et complexe exprime les meilleurs aspects et tout le charme des thés du Darjeeling. Sa liqueur d’une belle texture délivre des saveurs fruitées (fruits jaunes) tout en gourmandise, suivies d’une finale évoquant les fleurs sauvages particulièrement longue en bouche.
Seeyok est un jardin de thé à la frontière népalaise. Il est situé en face de la vallée de Rongbong et est abrité par le majestueux Mont Kanchanjangha. Cette plantation de théiers, établie en 1869, s’étend sur une superficie de 406 ha, dont plus du tiers est dédié aux théiers. Les jardins se trouvent sur des pentes abruptes, entre 1100 et 1800 m d’altitude, donnant des thés riches en saveurs. 482 travailleurs vivent de cette production avec toute leur famille, soit plus de 2500 personnes. La fabrique de thé de Seeyok, détruite par de violentes inondations, fut reconstruite en 1980. Le jardin détient également depuis 1994 une certification pour l’agriculture biologique. Par ailleurs, les gestionnaires croient fermement en une approche holistique de l’agriculture et du milieu naturel, comme en témoignent les techniques biodynamiques pratiquées dans les jardins.
Thé noir*. *Issu de l'agriculture biologique. Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
Grade : SFTGFOP1
Epoque de récolte : Récolte estivale (second flush)
En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
Vous pourriez aussi être intéressé(e) par le(s) produit(s) suivant(s)