Jasmine Golden Pearls

Perles de jasmin - Mo Li Jin Zhu Cha - 茉莉绣球

Réf: TN464

Les Rares & Précieux

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

Poids net
Quantité

A partir de : 14,40 €

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Description

Détails

Parfumé avec les fleurs fraîchement cueillies, ce cru singulier se décline comme une palette de couleurs chaudes. Ses élégantes perles tigrées taupe et or, déploient de longs bourgeons qui libèrent une infusion ambrée, brillante. Douce et ronde, cette liqueur contrastée, dans laquelle des saveurs fleuries et intenses côtoient des notes de caramel tirant vers le cacao, est complexe et harmonieuse.

Pays : Chine

Région : Hunan

Ingrédients

Thé noir au jasmin*. *Issu de l'agriculture biologique.

Ingrédient principal

Technique de récolte : Récolte manuelle
Procédé de fabrication : Récolte, flétrissage, roulage, fermentation complète, séchage et tamisage (procédé orthodoxe)
Taux de fermentation : 100% de fermentation

Conseils de dégustation

Après-midi.
Peu théiné.

85-90°C

4 min

Dégustation traditionnelle :

En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.

Dégustation classique :

En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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