Silver Needle

Aiguilles d'argent - Yin Zhen - 银针 - Mingqian 2020

Réf: TB715

Les Rares & Précieux

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TB715
A partir de 24,50 €

Composé uniquement de bourgeons argentés issus d'une récolte sélective au printemps, ce thé blanc est l'un des plus prestigieux qui soient. D'une grande pureté, il symbolise la quintessence des grands crus chinois. Sa liqueur légère et limpide aux reflets orangés évoque des saveurs de miel et de fruits mûrs avec une jolie finale vanillée et boisée qui imprègne agréablement le palais.

Agriculture biologique - EU Organic World Fair Trade Organization
Chine-Yunnan

Pays : Chine

Région : Yunnan

Projet : Lincang (En savoir plus)

Thé blanc*. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Cueillette, séchage et conditionnement
  • Taux de fermentation : 0% de fermentation
  • A tout moment.
  • Peu théiné.

85°C

4 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Philippe D.   publié le 22/11/2020 suite à une commande du 15/11/2020

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Excellent!