Le chant de la terre

Rose - graines

Réf: TR234

Poids net
Quantité

A partir de : 8,00 €

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Description

Détails

Insaisissable alchimie dans laquelle la Terre nous livre ses subtilités. Le parfum du rooibos laisse place à une saveur épanouie de rose, égayée par les notes épicées et anisées des graines. Feuilles, fleurs et graines, des ressources pures à préserver si nous voulons encore pouvoir les déguster quand ça nous chante !

Rooibos Militant : Kokopelli, défenseurs de la semence libre, et les Jardins de Gaïa, pionniers des thés bio : l'histoire d'une longue amitié. Accès à l'autonomie semencière et refus de la brevetisation du vivant ; à travers des actions de terrain, nos chemins sont communs. Ce rooibos riche en saveurs vient célébrer en nos deux noms l'amour de Gaïa.

En achetant ce rooibos, vous participez au financement de la campagne "Semences sans Frontières" de Kokopelli. Par ce biais, l'association envoie chaque année des centaines de kilos de semences aux communautés rurales les plus démunies de la planète. www.kokopelli-semences.fr

Pays : Afrique du Sud

Région : Cap-Occidental

Projet : Wupperthal (En savoir plus)

Ingrédients

Rooibos sauvage*, graines 19% (anis*, cumin*, fenouil*, coriandre*), extrait de rose* 4%, pétales de rose* 1%. *Issu de l'agriculture biologique.
Ce produit est issu de projets de petits producteurs.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.

Comment aromatisons-nous nos produits ?

Après réception, certains thés et certaines tisanes sont aromatisés avec des arômes naturels biologiques puis conditionnés. Toutes ces étapes sont effectuées à la main dans nos locaux en Alsace. Le travail manuel permet d’apporter le plus grand soin et la plus grande humanité à ces plantes cueillies avec respect par nos partenaires. Pour nous, l’ajout d’arômes naturels n’a pas pour but de couvrir les saveurs du thé ou des plantes, mais plutôt de leur donner de nouvelles subtilités, de faire ressortir leur richesse organoleptique. Le thé ou les plantes sont bien évidemment les ingrédients aromatiques principaux. Ainsi, chaque recette est minutieusement préparée, en respectant la finesse des plantes utilisées. Le choix des ingrédients est primordial dans l’élaboration de nos recettes, c’est pourquoi nous veillons à n’utiliser que le meilleur : des arômes naturels certifiés biologiques, des fruits, des épices, des fleurs sélectionnées et choisies pour leur origine et leur qualité. Nos recettes sont le fruit d’une inspiration quotidienne, guidée par notre curiosité, par notre passion pour notre métier et par l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Pour plus d’informations, consultez la FAQ

Ingrédient principal

Grade : Coupe standard
Epoque de récolte : Récolte de janvier à avril
Technique de récolte : Récolte manuelle
Procédé de fabrication : Cueillette, broyage, arrosage, fermentation au soleil, séchage, tamisage, pasteurisation, aromatisation, mélange et conditionnement
Taux de fermentation : 100% de fermentation

Conseils de dégustation

A tout moment.
Pas théiné.

95°C

5-10 min

Dégustation classique :

En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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