Primeurs d'Inde 2022

Entre mars et mai, après les premières pluies printanières, se renouvelle chaque année le spectacle tant attendu des jeunes pousses d’un beau vert tendre qui contrastent avec la couleur des théiers. Gorgées de leurs riches substances aromatiques lentement accumulées au sortir de l’hiver, elles offrent les premiers thés indiens de l’année considérés par beaucoup comme les meilleurs. Ce millésime 2022, ayant bénéficié d’une bonne pluviométrie durant les premiers mois de l’année, nous a réservé de très belles surprises, mettant en valeur les caractéristiques propres à chaque jardin et le savoir-faire de nos partenaires indiens.

Les coups de cœur

- Tara’s Offering SFTGFOP1 FF
- Spring Blossom SFTGFOP1 FF
- Subarna FTGFOP1 FF Top Quality
- Spring Secret FTGFOP1 FF
- Himalayan Treasure FTGFOP1 FF
- Gaïa’s Gift FTGFOP1 FF Top Quality

 

Primeurs de Chine 2022

Primeurs rares et réservés presque exclusivement au marché chinois, les mingqian (明前) représentent la quintessence des thés verts. Composés exclusivement de petits bourgeons, ils sont récoltés au printemps de fin mars à début avril avant le Festival de Qingming (5 avril 2022). La quantité journalière récoltée entièrement à la main est minime et il est nécessaire de récolter 4 kg de feuilles fraîches pour obtenir un kilo de thé fini ! C’est avec un grand plaisir que nous vous proposons ces grands crus issus de ces récoltes intimistes. Leur douceur et leurs arômes particulièrement sucrés et fruités en font des thés très gourmands. Par leur grande richesse aromatique, ils symbolisent le réveil printanier après une longue période de dormance des théiers.

Les coups de cœur

- Lü Zhen Green Needle Special – Aiguilles vertes – 绿针
- Spring Sprout – Jeune pousse de printemps – 春芽
- Silver Needle Aiguilles d’argent – Yin Zhen – 银针
- Huang Ya Cha – Bourgeons dorés – 黃芽茶

 

Primeurs du Japon 2022

Les thés primeurs japonais délivrent des arômes incomparablement subtils et frais. Shincha de Kagoshima, de Shizuoka et d’Uji, découvrez dès maintenant ces grands crus que nous avons reçus en quantité limitée.

« Shincha » se traduit littéralement par « nouveau thé ». Pour préserver toute leur fraîcheur, ces thés subissent un séchage léger. En fonction de la durée d’étuvage, du cultivar employé et du terroir, les shincha offrent une grande variété de palettes aromatiques qui les distingue les uns des autres.