Jade Dew
Rosée de Jade - 玉露 - Mingqian 2022
Les Rares & Précieux
Ce thé vert primeur transformé à la vapeur est le fruit d'un savoir-faire très ancien, rarement utilisé aujourd'hui en Chine.
Ses bourgeons printaniers roulés en fines aiguilles délivrent une liqueur cristalline et dense aux saveurs de légumes verts printaniers accompagnées de notes beurrées et minérales.
Un enchantement pour tout amateur de thé vert fin et complexe !
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Procédé de fabrication : Cueillette, chauffage à haute température, roulage, séchage et conditionnement
- Taux d'oxydation : 0% de fermentation
- En journée.
- Théiné.
75°C
3 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Client anonyme publié le 29/10/2020 suite à une commande du 06/09/2020
subtil et fin
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