Long Jing Senteur céleste

Puits du dragon - 龙井 - Mingqian 2022

Réf: TV458

Les Rares & Précieux

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TV458
A partir de 38,95 €

Récolté au printemps, ce thé « des cieux » célébrés par les poètes fait partie des thés verts de Chine les plus prisés.

Son infusion d'un beau vert tendre délivre des fragrances aériennes d'amandes vertes et de fruits à coque.

La liqueur à la fois dense, tonique et envoûtante imprègne longuement le palais de saveurs de fruits à coque accompagnées de notes lactées et légèrement torréfiées. Un long jing d'une grande profondeur…

 

Accords Thé et Mets : ce beau thé vert aux accents lactés et torréfiés s’accorde particulièrement bien avec les recettes de poissons ou de fruits de mer frits ou un dessert au pralin type Paris-Brest.

Ce bon thé vert chinois aux notes grillées et minérales s'associera aussi très bien avec notre recette d'aubergines grillées au fromage de chèvre frais !

 

Diplôme Gourmet au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles

 

Diplôme Gourmet 2021 au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles.

Agriculture biologique - EU Organic Trust Organic Small Farmers - Thés de petits producteurs World Fair Trade Organization
Chine-Hubei

Pays : Chine

Région : Hubei

Projet : Xuan En Yi Sheng Enshi (En savoir plus)

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Epoque de récolte : Récolte printanière
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Cueillette, chauffage à haute température, roulage, séchage et conditionnement
  • Taux d'oxydation : 0% de fermentation
  • Après-midi.
  • Peu théiné.

75°C

3 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Anne Marie M.   publié le 05/09/2022 suite à une commande du 31/08/2022

4/5

J'ai commencé à gouter ce thé et j'ai de prime abord une très bonne impression gustative. Pourquoi avoir mis ma commande dans un aussi grand carton ?

Client anonyme   publié le 31/03/2021 suite à une commande du 15/03/2021

5/5

Excellent thé. A découvrir.

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