Spring Sprout

Jeune pousse de printemps - Chun Ya - 春芽 - Mingqian 2021

Réf: TV105

Les Rares & Précieux

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TV105
A partir de 38,00 €

Cuit délicatement à la vapeur, ce grand cru constitué de tendres et fins bourgeons vert émeraude offre une infusion généreuse aux fragrances aériennes d'agrumes soulignées par de jolies notes torréfiées.
La dégustation démarre sur des saveurs qui évoquent des légumes verts printaniers accompagnées de notes zestées et se conclut sur une longue finale minérale. Un splendide thé de terroir…

 

Médaille de bronze au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles 

Médaille de bronze 2019 au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles.

 

Agriculture biologique - EU Organic Trust Organic Small Farmers - Thés de petits producteurs World Fair Trade Organization
Chine-Hubei

Pays : Chine

Région : Hubei

Projet : Xuan En Yi Sheng Enshi (En savoir plus)

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Epoque de récolte : Récolte printanière
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Cueillette, chauffage à haute température, roulage, séchage et conditionnement
  • Taux d'oxydation : 0% de fermentation
  • Après-midi.
  • Peu théiné.

75°C

3 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Stéphanie C.   publié le 14/03/2021 suite à une commande du 09/03/2021

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Liqueur pure, limpide, rafraîchissante, infusion d'un joli vert, dans une fine porcelaine blanche

Susanne D.   publié le 05/08/2020 suite à une commande du 14/07/2020

5/5

c'est la deuxieme fois que je le commande

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