Pu'er Qi Zi Bing - 355 g

Galette

Réf: TUO422

Les Rares & Précieux

En stock.
Référence
TUO422
38,50 €
26 avis

Issu de la région de Xishuangbanna, ce pu'er récolté sur des théiers anciens, compressé en forme de galette traditionnelle, ravira les amateurs. Ses feuilles sombres produisent une infusion équilibrée aux notes de sous-bois caractéristiques. Sa saveur onctueuse, fruitée et légèrement sucrée reste très présente en bouche. Faible en théine, on le consomme tout au long de la journée.

 

Accords Thé et Mets : ce thé sombre pu'er accompagnera délicieusement un risotto aux champignons. Les notes complexes de sous-bois de ce pu’er de Lincang rentreront subtilement en résonance avec votre plat dans une ambiance forestière inimitable…

 

Conseil d’utilisation :

Pour éviter d’avoir des poussières de thé au fond de la théière qui infuseraient plus vite et donneraient de l’amertume à la liqueur, il est conseillé de prélever un bout de votre galette à l’aide d’un couteau à pu’er.

Les feuilles pourront alors se déployer intactes et libérer une infusion homogène. Votre galette, que vous éviterez ainsi d’effriter, se conservera aussi plus longtemps en prenant soin de la réemballer dans son papier d’origine après chaque utilisation.

Agriculture biologique - EU Organic Trust Organic Small Farmers - Thés de petits producteurs Théiers sauvages - Plante d'origine World Fair Trade Organization
Chine-Yunnan

Pays : Chine

Région : Yunnan

Projet : Lincang (En savoir plus)

Thé sombre Pu'er* compressé en galette. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Cueillette, flétrissage, roulage, fermentation complète, séchage, compression, post-fermentation bactérienne et conditionnement
  • Taux de fermentation : 100% de fermentation
  • A tout moment.
  • Peu théiné.

95°C

3-4 min (infusions : 3+)

Dégustation traditionnelle :


En théière Yixing. Cette théière fabriquée à partir de la célèbre argile du Yixing (Chine) est particulièrement recommandée pour déguster les thés wu long, les thés rouges de Chine (thés noirs) et les pu’er. Ces théières gardent en mémoire les précédentes infusions par diffusion des huiles essentielles du thé dans les pores de la théière (culotage), ce qui lui donne une jolie patine avec le temps et amplifie les arômes de l’infusion.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

Vous pourriez aussi être intéressé(e) par le(s) produit(s) suivant(s)
  • Pu'er Amour - 100 g Thé sombre bio Pu'er Amour - 100 g Brique - Millésime 2007

    Les Rares & Précieux

    16,80 €
  • Pu'er Harmonie - 100 g Thé sombre bio Pu'er Harmonie - 100 g Brique - Millésime 2008

    Les Rares & Précieux

    13,80 €
  • Pu'er Grade 1 Thé sombre bio Pu'er Grade 1 普洱茶

    Les Prémiums

    A partir de 13,30 € Ancien prix 13,30 €
  • Pu'er Maiden Thé sombre bio Pu'er Maiden Pu'er Nu'er

    Les Rares & Précieux

    A partir de 20,00 € Ancien prix 20,00 €
  • Belle du Yunnan - 100 g Thé sombre bio Belle du Yunnan - 100 g Tuo Cha - Pu'er compressé en nid

    Les Grands Classiques

    11,20 €
  • Pu'er Bonne chance - 100 g Thé sombre bio Pu'er Bonne chance - 100 g Brique - Millésime 2004

    Les Rares & Précieux

    20,30 €
  • Pu'er Joie - 100 g Thé sombre bio Pu'er Joie - 100 g Brique - Millésime 2006

    Les Rares & Précieux

    17,90 €
  • Pu'er Palace Thé sombre bio Pu'er Palace Gong Ting Pu'er Cha - 宮廷普洱茶

    Les Rares & Précieux

    A partir de 24,20 € Ancien prix 24,20 €