Dragon Soul Wu Long

Réf: TO119

Les Rares & Précieux

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Référence
TO119
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Noble comme l'esprit des Maoris, ce wu long est surprenant à plus d'un titre. Produit dans la région préservée de Waikato au nord de l'île, il est à l'image de son terroir d'une richesse exceptionnelle. Ses perles généreuses offrent une infusion d'une grande gourmandise aux notes de pamplemousse rose, de fleurs sauvages, de pierre chaude, de vanille, de pistache et de quetsche mûre... Une singulière générosité qui ne peut laisser un palais indifférent…

Agriculture biologique - EU Organic
Nouvelle-Zélande-Waikato

Pays : Nouvelle-Zélande

Région : Waikato

Projet : Nouvelle-Zélande (En savoir plus)

Thé wu long*. *Issu de l'agriculture biologique.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Cueillette manuelle
  • Taux de fermentation : Faiblement oxydé
  • En journée.
  • Théiné.

95°C

3-4 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En théière Yixing. Cette théière fabriquée à partir de la célèbre argile du Yixing (Chine) est particulièrement recommandée pour déguster les thés wu long, les thés rouges de Chine (thés noirs) et les pu’er. Ces théières gardent en mémoire les précédentes infusions par diffusion des huiles essentielles du thé dans les pores de la théière (culotage), ce qui lui donne une jolie patine avec le temps et amplifie les arômes de l’infusion.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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