Ce hojicha en poudre permet d’aromatiser vos préparations culinaires avec les saveurs torréfiées du célèbre thé vert japonais. Ses notes de céréales grillées, qui évoquent notamment la cacahuète et sa grande douceur, apportent instantanément une touche gourmande aux sauces, gâteaux et autres cocktails… Il peut également être battu à la manière d’un matcha et être dégusté sous la forme d’une mousse aussi onctueuse que savoureuse.

Comment préparer le hojicha en poudre ?

Pour le déguster : seul, en mocktail ou encore en smoothie, il apportera cette touche de céréales grillées gourmande à vos boissons chaudes ou froides !

Battre délicatement 2 g de poudre de hojicha (environ 1 cuillère à café) pour 80 ml d’eau chauffée à 80°C.

Pour le cuisiner : mélangé directement à votre préparation ou battu au préalable, ce hojicha sera parfait pour vos pâtisseries, latte ou cheesecakes !

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