Dragon Dance

Handmade Special FF - Primeur 2020

Réf: TN224

Les Rares & Précieux

-10% pour la boîte bois 600 g (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TN224
A partir de 20,20 €

Ce primeur du jardin de Selimbong, qui contient une grande quantité de bourgeons, nous invite à faire danser nos papilles au rythme de ses délicieux accords. Sa liqueur onctueuse enrobe longuement le palais de ses saveurs anisées et sucrées de sirop d'orgeat accompagnées de notes fruitées évoquant le raisin muscat.

 

Accords Thé et Mets : ce thé accompagnera merveilleusement un plateau de fromages... Les notes florales et fruitées de ce Darjeeling primeur se fondront magnifiquement sur le palais avec l’amertume et les saveurs salées des fromages.

Accord Thé et Chocolat : le thé Dragon Dance s'accorde avec le chocolat noir de Tanzanie (80%), chocolat de terroir aux notes lactées et fruitées (cerise) évoque le célèbre gâteau de la « Forêt noire ». Ce primeur ajoute sa douceur et sa subtilité et une texture plus onctueuse.

Agriculture biologique - EU Organic Demeter - Agriculture Biologique Label Darjeeling World Fair Trade Organization
Inde-Darjeeling

Pays : Inde

Région : Darjeeling

Projet : Selimbong (En savoir plus)

Thé noir**. **Issu de l'agriculture biologique et biodynamique. demeter est la marque des produits issus de l'agriculture biodynamique certifiée.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Grade : Handmade Special
  • Epoque de récolte : Récolte primeur du début du printemps (first flush)
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Récolte, flétrissage, roulage, fermentation complète, séchage et tamisage (procédé orthodoxe)
  • Taux de fermentation : 100% de fermentation
  • En journée.
  • Théiné.

90°C

3 min

Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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