Fairy Tea

Réf: TB719

Les Rares & Précieux

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

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Référence
TB719
A partir de 21,20 € Ancien prix 21,20 €

C'est au cœur des hautes montagnes du nord Vietnam que ce thé blanc unique prend naissance. Composé de très longs bourgeons au superbe duvet argenté et nacré de théiers rares dits "Shan Tuyêt" (Camellia sinensis var. Shan), c'est d'abord un véritable plaisir pour les yeux avant de l'être pour le palais. La liqueur surprend par son absence totale d'amertume et son extraordinaire douceur. D'un équilibre parfait, elle distille de manière harmonieuse des notes biscuitées et fruitées intenses (fruits jaunes) et de confiseries légèrement acidulées. Impossible de résister à l'effet enchanteur et poétique de ce merveilleux thé blanc… À tester également en infusion froide par les jours de fortes chaleurs. Un délice !

Agriculture biologique - EU Organic World Fair Trade Organization
Vietnam-Lào Cai

Pays : Vietnam

Région : Lào Cai

Projet : Bàn Liên (En savoir plus)

Thé blanc*. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Epoque de récolte : Récolte de Printemps
  • Technique de récolte : Cueillette manuelle
  • Procédé de fabrication : Cueillette, séchage et conditionnement
  • Taux de fermentation : 0% de fermentation
  • En journée.
  • Théiné.

90°C

4 min

Dégustation traditionnelle :


En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Jacqueline V.   publié le 19/09/2020 suite à une commande du 11/09/2020

5/5

Goût très agréable

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