Le Yuzu, agrume très présent dans la cuisine japonaise, vient ici mêler ses saveurs fruitées qui oscillent entre le pamplemousse et la mandarine, aux notes végétales et umami du célèbre thé vert en poudre.
Le résultat est une mousse onctueuse particulièrement savoureuse et d’une belle longueur en bouche. Une association qui renouvelle avec fraîcheur le plaisir ludique et gustatif qu’offre le matcha…
Comment préparer le matcha au yuzu ?
Pour le déguster : seul, en mocktail ou encore en smoothie, il apportera fraîcheur et vitalité à vos boissons chaudes ou froides !
Battre délicatement 2 g de poudre de matcha (environ 2 doses de cha-shaku) pour 80 ml d’eau chauffée à 75°C.
Pour le cuisiner : mélangé directement à votre préparation ou battu au préalable, ce matcha au yuzu est parfait pour vos entremets, crêpes ou financiers.
Découvrez en plus sur les thés en poudre à boire et à manger sur notre blog !
Pays : Japon
- Epoque de récolte : Récolte au printemps-été
- En journée.
- Théiné.
75°C
thé battu
Dégustation traditionnelle :Dans un bol à matcha. Ce thé vert original en poudre typiquement japonais est bu dans ce type de récipient en céramique. Il est dosé avec la cuillère en bambou « cha-shaku » puis battu avec un fouet en bambou « chasen ».
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Audrey M. publié le 05/08/2023 suite à une commande du 14/07/2023
Un peu amer mais intéressant
Jérémie L. publié le 04/04/2023 suite à une commande du 30/03/2023
Idéal pour s'initier au Matcha
AUDREY R. publié le 10/03/2023 suite à une commande du 27/02/2023
très bien
phil s. publié le 03/09/2022 suite à une commande du 29/08/2022
tres bon produit
annie m. publié le 23/05/2022 suite à une commande du 17/05/2022
Pas encore essayé
