Sucre d'hiver - Doypack 200 g

Mon sucre pâtisserie - Nouvelle recette

Réf: ARD0167NR
En stock.
Référence
ARD0167NR
12,80 €

Parfumé, gourmand, délicieusement croquant dans cette version revisitée de notre sucre d’hiver, découvrez la saveur irrésistible du sucre de canne complet bio de Madagascar, le Siramamy. Associé à l’envoûtant duo badiane et vanille bourbon, « Sucre d’hiver » apporte à vos desserts une touche inimitable aux notes rondes de caramel épicé un poil anisé.

Riz au lait, muffin, cookies, crumble, mélangez ce sucre à votre sucre habituel pour apporter saveurs épicées et croquant à vos recettes préférées !

 

Qu’est-ce que le Siramamy ?

Originaire de Madagascar, le Siramamy est un sucre complet obtenu par pressage de la canne à sucre, dont le jus est réduit puis finement concassé. Aussi appelé Siramamy Gasy, il renferme toutes les saveurs de la mélasse, entre le caramel et la réglisse. Contrairement à un sucre blanc raffiné, il conserve ainsi tous les sels minéraux du produit brut.

Agriculture biologique - EU Organic
Sucre de canne complet* 95%, épices (badiane*, vanille*). *Issu de l'agriculture biologique.

Suggestion : Classique : muffin, cake, fromage blanc, pâte à crumble.
Plus originale : fruits pochés, cookies, crème glacée


Idée recette :

Tarte amandine aux pommes et au sucre d'hiver

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 4 grosses pommes

- 50 g de sucre semoule

- 50 g de Sucre d’hiver pour la crème et 3 c. à s. à saupoudrer

- 100 g de poudre d’amandes

- 70 g de beurre pommade + 20 g pour la finition

- 1 jaune d’oeuf

Battez le jaune d’oeuf, le sucre semoule et le sucre d’hiver dans un saladier. Ajoutez 100 g de poudre d’amandes et le beurre pommade. Mélangez afin d’obtenir une crème homogène.

Étalez la pâte feuilletée, versez la crème amandine.

Préchauffez le four à 180°C. Disposez de fines lamelles de pommes, badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez de Sucre d’hiver. Enfournez et faites cuire pendant 35 min.


Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.

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Anne Z.   publié le 26/11/2021 suite à une commande du 20/11/2021

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Très bon produit.

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