Roi des épices, le poivre noir est le fruit d’une liane tropicale, cueilli avant maturité et séché au soleil. Son enveloppe alors de couleur jaune se fripe et brunit, donnant naissance au poivre noir. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre.

Notre poivre noir Malabar Demeter est originaire de ce berceau historique, dans l’Etat du Kerala, et est issu d’un commerce éthique avec de petits producteurs. Ce poivre noir entier biologique, fort et épicé, relèvera tous les plats en quelques tours de moulin. Le poivre noir, plus fort que le poivre blanc, assaisonnera à merveille vos steaks et grillades.