Sucre d'hiver - Doypack 200 g
Mon sucre pâtisserie - Nouvelle recette
Parfumé, gourmand, délicieusement croquant dans cette version revisitée de notre sucre d’hiver, découvrez la saveur irrésistible du sucre de canne complet bio de Madagascar, le Siramamy. Associé à l’envoûtant duo badiane et vanille bourbon, « Sucre d’hiver » apporte à vos desserts une touche inimitable aux notes rondes de caramel épicé un poil anisé.
Riz au lait, muffin, cookies, crumble, mélangez ce sucre à votre sucre habituel pour apporter saveurs épicées et croquant à vos recettes préférées !
Qu’est-ce que le Siramamy ?
Originaire de Madagascar, le Siramamy est un sucre complet obtenu par pressage de la canne à sucre, dont le jus est réduit puis finement concassé. Aussi appelé Siramamy Gasy, il renferme toutes les saveurs de la mélasse, entre le caramel et la réglisse. Contrairement à un sucre blanc raffiné, il conserve ainsi tous les sels minéraux du produit brut.
Suggestion : Classique : muffin, cake, fromage blanc, pâte à crumble.
Plus originale : fruits pochés, cookies, crème glacée
Idée recette :
Tarte amandine aux pommes et au sucre d'hiver
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 4 grosses pommes
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de Sucre d’hiver pour la crème et 3 c. à s. à saupoudrer
- 100 g de poudre d’amandes
- 70 g de beurre pommade + 20 g pour la finition
- 1 jaune d’oeuf
Battez le jaune d’oeuf, le sucre semoule et le sucre d’hiver dans un saladier. Ajoutez 100 g de poudre d’amandes et le beurre pommade. Mélangez afin d’obtenir une crème homogène.
Étalez la pâte feuilletée, versez la crème amandine.
Préchauffez le four à 180°C. Disposez de fines lamelles de pommes, badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez de Sucre d’hiver. Enfournez et faites cuire pendant 35 min.
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.
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Client anonyme publié le 10/12/2021 suite à une commande du 04/12/2021
Addictif!
Client anonyme publié le 26/11/2021 suite à une commande du 20/11/2021
Très bon produit.
