Tie Guan Yin - par 7 g
Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音
Les Rares & Précieux
Thé de légende. Ses feuilles épaisses, vert émeraude, roulées en petits grains, se déploient pour offrir une liqueur limpide aux arômes complexes. Les notes fleuries d'orchidée et de tilleul y côtoient des arômes de fruits jaunes et de vanille. Selon la légende, il aurait été cultivé non loin d'un temple de Guanyin à proximité d'une effigie en fer de la déesse. Essence divine, idéale pour une initiation aux grands thés.
Accords Thé et Mets : Les notes très florales de ce célèbre wu long adouciront le caractère affirmé de vos fromages persillés (Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Roquefort, Gorgonzola).
- Grade : Feuilles entières
- Technique de récolte : Récolte manuelle
- Taux d'oxydation : 30% de fermentation
- En journée.
- Peu théiné.
95°C
5-7 min (plusieurs infusions possibles)
Dégustation traditionnelle :En gong fu cha. Très esthétique, c’est la technique de dégustation par excellence des grands wu long et pu’er pratiquée en Chine et à Taïwan. Elle met en valeur la complexité des thés et permet de dégager toutes les subtilités de leurs parfums et arômes à l’aide de deux tasses dédiées (l’une pour sentir, l’autre pour boire). Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles en fonction de la qualité du thé infusé.
Dégustation classique :En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Raymonde S. publié le 04/03/2023 suite à une commande du 24/02/2023
un peu fort en gout ..j' aime moins
lise h. publié le 14/11/2022 suite à une commande du 06/11/2022
Excellent
Client anonyme publié le 31/10/2021 suite à une commande du 23/10/2021
J'ai reçu la boite de 50 g... remplie de sachets métalliques ! L'ouverture de la boite a été un vrai choc. Je ne sais pas si je pourrai un jour refaire une commande. Je ris mais pas vraiment. Supprimer cette option, c'est une vraie catastrophe. Où est l'âme de Gaia et des petits producteurs ? Je m'excuse pour la dureté de mes propos. C'est parfois dur de garder le cap.
Client anonyme publié le 12/05/2020 suite à une commande du 07/05/2020
Un des Wulong qui me ravit totalement !
Client anonyme publié le 31/12/2018 suite à une commande du 19/12/2018
idem
Client anonyme publié le 31/12/2018 suite à une commande du 19/12/2018
Le thé est bon, et la sélection en sachet de 7g. correspond exactement à la théière que j'utilise, donc tout est parfait !
Client anonyme publié le 17/12/2017 suite à une commande du 02/12/2017
Rafiné
Client anonyme publié le 25/03/2017 suite à une commande du 10/03/2017
Excellent
Client anonyme publié le 21/01/2017 suite à une commande du 19/01/2017
Très bon et super pratique pour emporter partout.
Client anonyme publié le 17/06/2016 suite à une commande du 31/05/2016
C'est la seconde fois que je m'offre ce thé Oolong et je suis toujours aussi satisfaite :)
