7 recettes de cocktails au thé glacé, pour savourer l’été !

En panne d’inspiration pour déguster un cocktail original cet été ? Et si vous revisitiez le thé glacé ? Pour cet été, nous vous proposons des recettes originales de cocktails, avec ou sans alcool (mocktails). Du bureau à l’apéro en passant par le goûter, toutes les occasions sont bonnes pour les tester et les ajuster selon vos goûts ou l’envie du moment !

Besoin d’un rappel pour la préparation d’un thé glacé ? Retrouvez tous nos conseils dans l’article « Thés glacés, lancez-vous ! »

Osez les cocktails sans alcool ou « mocktails » !

Spicy Summer (à préparer la veille)

● Dans une cruche d’1 L, détaillez en dés 1 pomme + 1 orange bio. Ajoutez 75 cl d’eau froide, 9 g (5 c. à c.) de thé Summer Vibration dans un filtre et 1 c. à c. de Piment d’Espelette (ou + selon vos goûts !

● Couvrez et laissez à température ambiante pendant 24 h, le temps que les fruits macèrent à la manière d'une Sangria, puis mettez au frigo.

● Sortez le filtre, ajoutez 25 cl de jus de fruits rouges bio bien frais et mélangez.

● Servez dans de grands verres décorés d’1/2 rondelle d’orange et de glaçons.

Délice de Printemps

● Faites infuser 2 cuillères à café de thé Rêve de femme dans 15 cl d’eau frémissante (80°C). Laissez infuser 4-5 minutes et filtrez. Versez l’infusion ainsi obtenue dans un grand verre rempli de glaçons.

● Mélangez dans un shaker 5 cl de jus de goyave, 3 cl de jus de litchi, 1 trait de sirop d’agave, 1 cuillère à soupe de jus de citron. Ajoutez le thé Rêve de femme froid et une petite cuillère à café de cardamome, puis reversez dans le verre.

● Fouettez quelques centilitres de lait de soja avec du jus de goyave pour faire une mousse.

● Déposez délicatement la mousse sur le cocktail.

Matcha Tutti Frutti

● Mettez 2 cuillères à café rases de Matcha Tradition dans un bol à matcha. Ajoutez 20 ml d’eau et 20 ml de lait de soja. Délayez le matcha puis fouet à matcha énergiquement en faisant des « M » ou « W » (pas circulairement) jusqu’à obtenir une belle mousse.

● Dans un gobelet, mettez les glaçons, versez 210 ml du jus de fruits exotiques puis verser le matcha par-dessus. Deux belles couches apparaissent (le nectar jaune dans le fond et le matcha vert au-dessus)

La Blonde

● Dans un shaker, mélangez 190 ml d’infusion froide de Parenthèse détente - 4 gouttes de jus de citron - 2 ml de sirop d’agave.

● Agitez le shaker de manière verticale et horizontale pendant 5 secondes environ.

● Pour avoir une belle mousse : versez assez rapidement 1/3 du cocktail dans un grand verre contenant 60 ml de jus de pomme pétillant, puis le reverser dans le shaker et enfin tout verser dans le gobelet.

Piña Fiesta

● Dans un blender, mélangez 130 ml de thé Bollywood flush froid - 80 ml de jus d’ananas - 40 ml de lait de coco - 2 glaçons pendant environ 30 secondes jusqu’à homogénéisation et apparition d’une belle petite mousse.

● Versez la préparation dans un verre.

● Mettre une demi rondelle d’ananas en décoration sur le rebord du verre et saupoudrez de Sucre lavande et fleurs.

Vous n’aimez pas la cardamome ? Remplacez Bollywood flush par Sacré Ananas !

Testez des cocktails de thé glacé avec un soupçon d'alcool*

Moji’Go

De gauche à droite : Cocktail La Blonde – Cocktail Moji’Go – Cocktail Piña Fiesta

● Mettez dans un verre 4 feuilles de menthe fraîche. Ajoutez 1 petite cuillère à café de sucre de canne et une rondelle de citron vert coupée en 4.

● Écrasez-les avec un pilon pour libérer les arômes.

● Ajoutez 130 ml d’infusion du thé Parfum de Médina ou de la tisane Menthe, 40 ml d’eau pétillante et 80 ml de crémant*. Ajoutez une paille qui vous aidera à mélanger.

Le Lutin

● Mettez dans un grand verre 1 cuillère à café de sirop de canne - 130 ml de l’infusion Elixir des petits lutins froide - 3 ou 4 dés de fraises. Mélangez.

● Ajoutez 80 ml de crémant* et 40 ml d’eau pétillante.

● Décorez de fraises sur le bord du verre.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.