Hojicha

ほうじ茶

Réf: TV109

Les Prémiums

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

En stock.
Référence
TV109
A partir de 16,90 € Ancien prix 16,90 €
14 avis

Le hojicha, thé vert torréfié, est une composition de feuilles et de branches. Son infusion libère une liqueur ambrée, au parfum chaud de pain grillé, à la saveur sucrée relevée d'une note de noisette. Consommé au Japon après les repas, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants.

 

Accords Thé et Mets :

> Ce thé du Japon aux saveurs de pain grillé et de noisette fait merveille avec un poisson fumé (truite, saumon, hareng, maquereau…) ou des crustacés à la chair iodée.

> L'association d'un comté 12 mois et du thé Hojicha fonctionne à merveille. La note de noisette du thé torréfié japonais complète avec gourmandise les saveurs fruitées de ce comté qui a eu le temps de maturer. Dégustés ensemble, la chaleur du thé fait doucement fondre la pâte parfumée du fromage… Un délice ! 

> Ou en accompagnement de fromages à pâte molle et croûte fleurie type Brie, Camembert, Saint-Marcelin.

 

Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016


Agriculture biologique - EU Organic
Japon-Kyushu

Pays : Japon

Région : Kyushu

Projet : Kagoshima Ujitawara (En savoir plus)

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, dessication, roulage, polissage et séchage
  • Taux de fermentation : 0% de fermentation
  • A tout moment.
  • Peu théiné.

80°C

2-3 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Holger K.   publié le 05/07/2020 suite à une commande du 02/07/2020

5/5

très bon

Stéphane R.   publié le 23/01/2020 suite à une commande du 17/01/2020

5/5

Un excellent thé

patricia d.   publié le 11/10/2019 suite à une commande du 06/10/2019

5/5

Succulent .

ANNAMARIA Q.   publié le 09/09/2018 suite à une commande du 05/09/2018

5/5

Toujours de très bonne qualité

Annie C.   publié le 08/07/2018 suite à une commande du 20/06/2018

5/5

particulier, parfum et goût prononcés. mais nous aimons le déguster au petit déjeuner couleur foncée

Client anonyme   publié le 18/10/2017 suite à une commande du 14/10/2017

5/5

tres bien

Client anonyme   publié le 18/08/2017 suite à une commande du 04/08/2017

4/5

sympa

Client anonyme   publié le 11/01/2017 suite à une commande du 07/01/2017

5/5

Une parfum "grillé" agréable et un goût dont je suis friande. Parfait pour le soir

Client anonyme   publié le 16/12/2016 suite à une commande du 09/12/2016

5/5

Au départ, j'étais curieux à la suite d'avoir lu sa description et j'en avais acheté un petit peu. J'ai été surpris par son goût inimitable et vraiment peu commun. Pour le moment, c'est mon préféré et c'est pourquoi j'ai pris une nouvelle commande de 500g. Toutefois, pas sûr qu'il plaise à tout le monde, il faut savoir l'analyser comme quelque chose d'unique et non pas comme un simple thé.

Client anonyme   publié le 08/12/2016 suite à une commande du 05/12/2016

5/5

Très bon thé

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